第174章(8 / 14)

，即便是两两对决，但柳薇薇也不知道对手到底真人长什么样子，只看见一个姓氏。

    她也不是很关心，反正来这里就是疯狂战胜对手，对手叫什么名字都不重要。

    她把需要的食材拿出来，看了一会比试规则，就决定开始动手。

    三道面点决胜负。

    做完之后，直接就在餐点上标记自己的智脑二维码，然后送到评审台。

    在第一场比试全部结束后，胜负结果就会发布。

    完成最快的厨师，就可以自由活动，等揭晓的时候再回来就行。

    柳薇薇一向手速很快，长久的大锅饭制作，让她对于每一个掌握的菜谱制作都烂熟于心，知道如何操作完成效率最高。

    钱军有一点显然料错了，或者说是大部分人都料错了。

    她不是面点渣，相反，她对于最早开通的小吃菜谱十分精通。

    选择这一项比试，根本不是捏到她的软肋，而是啃了硬骨头！

    柳薇薇很轻松，三道面点很快就定了下来。

    一道属于满汉全席的江苏传统名点，四喜饺。

    一道是传统糕点基础上的创新，海棠酥。

    还有一道是曾经炙手可热的网红，星空红豆羊羹。

    经典中华面点，尤其是宫廷系点心，重在形、色的美跟意境，发展到后面虽然变化万千，但也没有抛却最早的原理。

    柳薇薇选取的四喜饺，就是宫廷奢华的一大代表，在包制的时候使用四边对折的方式，在饺子面皮留出的四个洞口各自填上四种颜色的原料。

    内馅颜色越鲜艳，在视觉上就会给予食客越大的冲击力，在品味之前，就能给人赏心悦目的美感享受。

    她处理时的每一个步骤都小心翼翼，面粉筛选高品质细面，而面皮要又薄又有韧劲，保证不蒸烂，口味劲道又不面。

    其中最重要的填充内馅，她选了常规的扁豆、紫菜、蛋黄和虾肉，颜色分别是翠玉绿、高贵紫、鲜嫩黄、淡粉红，四色交替在一起，鲜艳无比。

    而这些食材荤素搭配，在保证视觉美感的同时，又保全了口味跟营养的丰富特色。

    所有内馅食材都全部切碎，在处理时保留它们各自的口感特色，豆类的酥香、虾肉的鲜弹、紫菜的咸香、蛋黄的清香全部揉杂在一起，最终成就这一口四喜饺的多重奏！

    而海
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