第二十二章·鱼丸(2 / 3)

妈妈又要照顾她，常常顾此失彼，故而弯弯小的时候有点营养不良，很瘦，就跟豆芽菜似的。

    后来，妈妈总算清醒过来了，为了弥补弯弯，听别人说鱼肉比猪肉好消化也更有营养，于是，妈妈经常给弯弯做鱼丸子吃。

    而弯弯也是长大了后才知道，原来她爸爸是一位客家人，很喜欢吃鱼丸子和各种卤味，妈妈为了爸爸，学会了做客家菜，可惜，学会之后那个喜欢吃客家菜的人却走了，倒是便宜了弯弯，在这些鱼丸子的喂养下，长得又白又胖又聪明了。

    当然了，这又白又胖又聪明的评语是由外婆嘴里说出来大的，并不是弯弯自恋。

    想到这，弯弯买了一条大青鱼请人杀了，回到家后先去向妈妈请教了一番做鱼丸的步骤，随后自己一个人在厨房忙了起来，把鱼肉和猪肉的混合馅剁好后，欧阳丽亲自过来加了点盐、料酒、糖、胡椒粉、淀粉、蛋清等调味品拌匀，然后命弯弯准备一个锅，装满冷水，两人开始用虎口捏鱼丸子，捏好后一个个放进锅中的冷水里，丸子做完之后再开火煮，同时，用另一个大盆准备凉水，这是用来装煮好的鱼丸，目的是为了去掉浮沫便于保存。

    而此时，另一个砂锅里，弯弯早就把半只鸡架放进去熬高汤了。

    两人在厨房正忙着时，闫博唯回来了。

    闻到厨房的香味，他走了过来，“又做什么好吃的了，这么香？”

    “鱼丸，闫先生来一点尝尝？”欧阳丽问道。

    “鱼丸？好啊，我尝尝。”闫博唯倒是也不见外。

    弯弯听了这话揭开了砂锅，用碗盛了五个鱼丸并撒上了一小撮切得碎碎的香葱递给了闫博唯，闫博唯先尝了一口汤，正要咬鱼丸时，欧阳丽提醒了他一句，因为她们做的鱼丸里面是空心的，一咬是满口的汤，很烫人的。

    “这可真是奇了，我从没有吃过这么鲜美的鱼丸。”闫博唯真心地夸了一句。

    “这不算什么，这鱼和猪肉还有鸡都差远了，要是用我们乡下自己养的东西，味道会更好。”弯弯插了句嘴。

    “这个我信，现在的食材是越来越没有食材的味道了，不过你这鱼丸的确做的很不错，这样吧，我出钱买一些，正好钟意晚上会回来吃饭，我们就不出去了，在家涮火锅吃。”闫博唯早就看到一旁的盆里还有大半盆子鱼丸，开口说道。

    “要什么钱，晚上钟医生回来大家一起吃吧。”欧阳丽忙道。

  
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