第226章(2 / 4)

自己要酿出大周最好的酒，可是，还没等到自己有时间酿酒，他就已经因为自己而死于非命了。

    徐小米想到以前的往事，眼前渐渐模糊了。眼睛里浮起一层薄雾。她忙抬起头来，让眼泪慢慢退了回去。

    她得先把酿酒发酵的营养泥做好。

    窖泥配料：粘土、菜园土或者草炭土、豆粕、大曲粉、生香酵母、香醅、营养盐、己酸菌液、黄水、白酒等。

    窖泥配料是为了己酸菌生长繁殖，利于己酸乙酯生成。

    这些东西弄好徐小米身上已经出了一身大汗。她把营养泥放在太阳底下去晒热，再用做了防腐的大木桶装起来，桶口用麻布铺上再盖上一个木盖子。

    这样密封起来，等稻谷收割完，就可以用了。

    她把从五里坡收回来的玉米，弄出来挑选出颗粒饱满的放在一边备用。

    她夜里又让小香去了一趟金泉县，到之前大舅的铁匠铺里去拿了一口加圆顶盖，在去定州之前做好的大铁锅回来。

    三天后，徐小米在徐家村的三百多亩田里的，稻谷终于收割完毕。

    她就让青峰带着在青龙镇上修酒什的泥水匠，来到徐家村老宅的地方，动土下地基。

    自己却在青龙镇上开始了酿酒的工程。

    她让红霞她们把她早前挑选好的玉米拿出来，用清水淘洗干净，再倒进锅里煮熟。

    把煮熟都玉米放在洗得干干净净的地上晾开放凉。

    就这样，她们一锅一锅的煮熟放凉，再加入徐小米事先就做好的营养泥，然后用铁锹一下一下的铲进发酵池里，上面再倒入营养泥密封起来。

    第一锅做好了，又开始做第二锅，就这样，一个下午做了六锅出来，把它们都密封好，这一下得等到一个月后才能发好。

    她计划明天又接着做，反正自己准备了三十个发酵池，等所有的发酵池都装满了，第一池就已经发酵好了。

    那时，就可以挨个蒸馏了，徐小米心里很期待她自己酿的酒，让大周乃至更多国家的人都能喝到。

    时间一天天过去了，她们终于把所有的发酵池都装满了。

    这天下午，徐小米把手伸进第一个发酵池里，撵了两颗发酵的玉米尝了尝，那味道已经酸了。

    她忙叫红霞她们赶紧按自己说的，把发酵好的玉米从发酵池里弄出来。

    倒进那口小香
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