第1432章 姐夫别这样(2 / 3)

让酵母在啤酒瓶内二次发酵，产生二氧化碳，增加啤酒的风味，产生更多的味觉变化。

    王博只给一个酒桶加了糖水，二十升啤酒只加入一百八十克左右的白糖便足够了，更多就会影响口感。

    将糖水和啤酒混拌均匀后，老导游用虹吸法将酒液导入消过毒的玻璃瓶内密封好。

    “瓶颈部分要留出来空间，这样氧气就可以激活酵母分解后来加入的糖水里的养分，产生更多的二氧化碳溶入啤酒里。”一边操作他一边说道。

    阿土鲁打开了另一桶啤酒，不用加入糖，发酵一周的啤酒依然可以喝了，有些人甚至就喜欢喝不加糖的啤酒。

    因为，在啤酒酿造过程中，早期的制作工艺就没有二次发酵的概念。

    王博让阿土鲁抱起酒桶，几个人在农场里找了一个度假屋住了进去，然后莫塔克派人送来一个烤炉，点燃后放上锅子，加入锅底可以做火锅。

    看看外面晴朗的天空，老王遗憾地说道：“可惜这天没有下雪，否则下着雪吃着火锅喝着自酿啤酒，感觉一定很爽。”

    阿土鲁道：“没事，头儿，只有火锅和啤酒也很爽。”

    锅子烧开，他们将一盘盘的羊肉放进去涮了起来。

    阿土鲁给大家的啤酒杯装满，然后一下子啤酒桶就没了一小半。

    这啤酒杯个头很大，一杯就能容纳一升啤酒，王博拿在手里感觉沉甸甸的，举起酒杯他灌了一大口，酒香那叫一个浓密。

    兵叔阿土鲁和哈尼他们都是喝啤酒的老手，更别说老雷克斯，几个人喝了啤酒之后纷纷眼睛一亮：

    “雪特，为什么没有早点自己酿啤酒？”

    “雷克斯，你这酒真是酿的太棒了！”

    “谢谢，实际上是水太棒了，我就知道镇子里的水非常适合酿啤酒！”

    娇嫩的羊羔肉在锅子里翻滚，可是几个人却没有心情吃肉，都在那里举杯畅饮，一桶二十升的啤酒，六七个人迅速喝光了。

    喝完这一桶啤酒，根本不过瘾，几个人面面相觑，阿土鲁说道：“头儿，我把刚才那一桶搬过来吧。”

    王博摇头道：“算了，那一桶需要二次发酵。”

    “不用二次发酵也挺好喝的。”阿土鲁说道。

    众人纷纷点头，确实，这酒用传统工艺酿造出来，依然香味扑鼻让人胃口大开。

    王博没有允
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