第五百九十一章 国宴(2 / 12)

。每个人的座位前陈列着不能吃的食物，叫”看盘“，看盘也有等级的差别，一般人面前陈列的看盘有环饼、油饼、枣塔，外邦使节面前还要增加猪、羊、鸡、鹅、兔、连骨肉等看盘。

    宴会宣布开始之后，先是斟御酒。斟酒期间，有一系列的表演节目，口技、奏乐、舞蹈，花样挺多。

    开始饮酒之后，也是每饮一盏酒都要有一番音乐、舞蹈、杂技的表演。参加表演的男女，一律以红巾彩衣装束。按照礼制规矩，整个宴会，一般是行酒九盏。

    下酒的菜肴，并非一开始就摆出来的，要等到饮第三盏时才开始提供。提供什么下酒菜肴点心，《新唐书》中也曾有过记载。

    第三盏时的下酒物有：肉、咸豉、爆肉，还有双下驼峰角子。

    第四盏时上的菜肴点心有：炙子骨头、索粉、白肉、胡饼。

    第五盏酒时提供的菜肴点心有：群仙炙、天花饼、太平毕罗、干饭、缕丝羹、莲花肉饼。

    第六盏酒时提供假鼋鱼、蜜浮酥捺花。

    第七盏时提供排炊羊、胡饼、炙金肠。

    第八盏酒时提供假沙鱼、独下馒头、肚羹。

    第九盏时提供水饭、簇饤下饭。

    单从这些菜肴点心的名目看，似乎大唐这个盛世王朝的国宴用料都很普通，不但没有后世高级饭店，普遍采用的燕窝、熊掌、参鲍、鱼翅之类的山珍海味，就连普通的鱼虾水产也不用。

    相比于大唐的强盛富庶来说，这样的国宴自然是拿不出手的，但是这是规矩，对于习惯迷信祖先的炎黄子孙来说，周公既然是圣人，那么他制定下来的制度，自然也是极其神圣的，不容侵犯的。

    虽然国宴无外乎也就是吃吃喝喝，但是一旦涉及到古代礼乐制度的问题，那可是绝对不容马虎，和肆意更改的。

    公元前11世纪到公元前771年是中国历史上的西周时期。为了加强统治，周王朝初期的统治者实行了”封诸侯，建同姓“的政策，把周王室贵族分封到各地，建立西周的属国。

    周武王死后，年幼的成王继位，武王的弟弟姬旦即周公辅政。周公旦是位德才兼备并且忠心耿耿的臣子，曹操曾于《短歌行》中曾以”周公吐哺，天下归心“来赞扬他的忠诚与认真。周公在”分邦建国“的基础上”制礼作乐“，总结、继承、完善，从而系统地建立了一整套有关”礼“”乐“的完善制度，宴会制度也是其中必不可少的组
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