第十五章 香辣唆螺(3 / 5)

    钳完螺尾之后，高凉开始清洗处理好的田螺。新鲜田螺买回来，洗净用清水养上两天，滴上两滴香油，使其吐尽杂质和粘液，再钳掉尾部，去掉螺口的掩体角质，用竹刷子反复涮净，然后入锅爆炒，加上各种香料烹饪入味，就成了香辣可口的唆螺，一口吸一个，吃着会上瘾。高凉喜欢吃田螺，前天在市场上看见有个大体肥的新鲜田螺，便买了几斤回来。准备一会儿做好了端去贿赂李俊伟，忽悠他给高盼补课。

    高凉做唆螺很有心得，最好是在催吐完脏东西之后用新鲜的瘦肉泥将田螺喂饱，然后再处理它们，煮的时候用高汤，这样的话味道将会更加鲜美。高凉这回没做得那么讲究，毕竟现在瘦肉他们都不够吃呢，哪有多余的肉给田螺吃，今天没买骨头，高汤也没有。不过就算缺了这两样，高凉也照样能做得香味四溢，让人口水直流。

    高凉等去李家串门的街坊邻居都走了，这才叫上高盼端着做好的唆螺去隔壁。李奶奶正在厨房里做晚饭，李俊毅捧着收音机坐在走廊上听广播，他忍不住抽了抽鼻子，朝高凉看过来：“今天又做了什么好吃的？”

    “唆螺。”高凉看了看，没看见李俊伟，“俊伟呢？”

    李俊毅一听是唆螺，赶紧将收音机放下，起身接过高凉手里发烫的碗：“俊伟喝多了，还没睡醒。”也不洗手，直接抓了一个田螺塞进嘴里，舌尖一接触到田螺，眼睛享受地眯缝了起来，然后用舌头将田螺在嘴里灵活地打了个转，下一刻便将螺壳吐了出来，满意地点头：“好吃！”

    高凉看他吃唆螺的技术简直比自己还要娴熟，可见也是个爱吃唆螺的：“你也爱吃这个？”

    李俊毅点头：“对。”说话间又抓了第二颗。

    高凉看了，忍不住说：“你也不洗下手。”

    李俊毅端着碗朝水龙头走去，一边吃一边洗手。高凉说：“我想找俊伟有点事。”

    李俊毅问：“找他什么事？”

    高凉拉了一下一直没说话的大妹：“盼盼的物理作业不会做，我平时也没什么时间，想让俊伟有空教教她。”

    “可以，我替他答应了，回头等他醒了我跟他说，他肯定同意的。这个谢了。”李俊毅朝高凉扬了一下碗，又抓了一个放进嘴里。

    高凉见他的架势，大有一口气吃光的样子，便说：“记得给俊伟留点。”

    李俊毅没说话，一便吃一边点头。高凉转过身去忍不住偷笑，李俊毅平时酷
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