第22章 酥饼(1 / 6)

    022 酥饼

    第二天早晨, 董香香起了个大早, 洗完脸, 盘好头发, 点起火来，又清洁了一番, 这才开始动手制作瓜子酥。

    昨天, 她就和母亲已经商量好了, 要带着自制的瓜子酥，去找城西糕点厂的马厂长谈。董香香一早就就把做瓜子酥的食材都准备好了。

    这是最后一次去城西糕点厂了, 瓜子酥的好坏，直接关系着她们能不能成功？

    许母因为心里有事，一晚上都睡得不踏实，又不想吵着董香香。所以, 董香香一起床，她也跟着起床收拾了一番。

    等到董香香走到厨房里做点心的时候, 许母却不愿打扰她, 只是在远处看了看，然后随手找了一些活干。

    上辈子，董香香是师傅手把手带出来的，学了很多年正统白案功夫。到最后，临出师的时候，师傅把一套吃饭的家伙就送给董香香了。可以说，每个真正意义的传统白案厨师，都是运用器物模具的高手。

    可惜, 现在没有趁手的工具在，想做一些精巧细致的酥点是不行了。董香香干脆就决定做符合这个时代的那种朴素简单的酥类点心，完全就仿着糕点厂生产的桃酥来，然后在内中另藏乾坤，以味道取胜。这样反倒有些出奇制胜的效果。

    而且这样的话，家里的几样简易工具和用砖砌起来的简易“烤箱”就足够了。

    盘算好了之后，董香香搓了搓手，嘘了口热气，就开始按照自己的老习惯做糕点。

    先用手工制作的简易打蛋器把适量的糖、盐、油、鸡蛋都搅拌均匀，再把准备好的面粉和瓜子仁放进去继续搅拌，待到搅拌的差不多的时候，再揉成面团。

    这几套工序说起来很容易，实际上操作起来却相当费力。只不过，董香香早就习惯了，她沉下心思，并不会觉得乏味。

    不论是上辈子，生活艰难困顿；还是回到16岁，一切从头再来；董香香骨子里对点心的那份喜爱从来没有改变过。

    经过那么多风风雨雨，制作点心早已成了董香香生命中不可或缺的一部分。她其实并不觉得自己的瓜子酥会失败。她甚至有一种自信，她的制作的点心足以打动任何人。

    只不过，当着母亲的面不好说得那么直白。就连上辈子那些绝活，也不能拿出来，不然一定会吓到母亲的。

    很快，董香香就收敛心思，集中精力在自己的手上。

    许国梁听
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