第6章 麻油鸡丝(3 / 4)

作，闻言惊讶地抬头看了一眼墙上的钟表，指针已经指到了凌晨一点，“哎，郑哥你来啦，这回嫂子又折腾什么呢？”

    老丁掀开后厨的门帘，语气温和地责备道：“小碗，小郑媳妇怀孕了，情况特殊。”他转头问向小郑，“这次想点什么菜？”

    “麻油鸡丝！”小郑感激地松了一口气，迫不及待地报出了菜名。

    “微辣，中辣还是重辣？”老丁仔细地询问道。

    小郑的媳妇自打怀孕之后，每顿饭的口味都不一样，酸辣冷咸稍有一丝不对味就难以下咽。小郑被折磨地头痛万分，还得半夜开车出来满足媳妇突如其来的食欲。

    小郑微微有些迟疑，“微辣吧？”

    “哈哈！”看着他眉头打成一团结的样子，丁小碗捧腹笑出了眼泪，打趣道：“你再好好想想？买不对，回家之后可是要跪搓衣板啊！”

    小郑刚擦干的额头又开始冒汗了，他不好意思地摸摸头，“要不麻烦您各来一份吧？”

    “……”

    老丁不紧不慢地从冰箱里取出鸡肉，安慰道：“我把鸡肉和调料分开装，回去想吃多辣可以自己调。”

    “这主意好！”小郑高兴地点头，“还是老板你的经验足！”

    “你先坐，稍等片刻。”

    老丁踏入了厨房，忙活着打扫的丁小碗为小郑奉上了一杯热茶。

    “谢谢！”小郑急忙起身致谢。

    “不客气。”她摆摆手，眼里满是狭促的笑意，“我去后面帮忙，争取让你早点回家。”

    后厨内，老丁正将沸水一遍遍浇在鸡身上，混合了葱姜汁的盐水在热气的蒸腾下，浸入了鸡的内部，快速烫熟了鸡肉。连续浇了十几分钟后，老丁又把鸡置入冰水里，让鸡皮柔韧有嚼劲，鸡肉嫩滑无比。

    丁小碗忍不住凑在老丁身边，像是一条小尾巴一样，跟在他身后团团转，“好香啊，要是有一碗白饭就好了。”

    老丁笑着点了点她的鼻子，“小馋猫！”

    “嘿嘿。”听着老丁这么挪揄她，她倒也不生气，笑着帮忙把鸡捞出来，手撕成一小条一小条的鸡肉，边撕边忍不住口水横流。

    调好酱汁后，老丁取过一条鸡肉沾了调料，塞进她的嘴里，“尝尝味道怎么样？”

    丁小碗嚼了几口，鲜美无比的鸡肉入口即化，配着鲜香麻辣的酱汁十分下饭，她满足地称赞道：“
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