第111章(1 / 5)

    ? 没有升星成功，胖厨师虽然早有心里准备，却还是有些郁闷。只是他作为一个厨师，实在放不下心中的执拗，还是忍不住找寇媛媛讨论了川菜中的芙蓉鸡片的做法。

    寇媛媛虽然一直坚持，她现在做不了芙蓉鸡片这么有难度的菜。

    可是，当她品尝过胖厨师做的芙蓉鸡片之后，敏锐的舌头马上就察觉到了这道芙蓉鸡片的一些问题。甚至连做法中的一些细节也出现在她的脑海中。

    胖厨师一开始只是抱着一种侥幸的心态来找寇媛媛的。出乎他意料之外的是，寇媛媛居然这么直白地跟他说出来了。

    这也就是个还没长大的小孩子吧？要是她家大人肯定会藏着掖着。谁会把一些菜品的秘密跟别人分享？

    “鸡脯肉或鸡里脊去筋膜后先漂去血水，再用刀背沾水反复将其敲成极细的肉泥，再加姜葱水、盐、猪油、蛋清等搅拌上劲才能使用……川菜中的打糁，按照规矩是一水、二油、三蛋、四盐、五豆粉的顺序。然而我们下配料的顺序却可以有所不同。先分两次加入姜葱水将肉茸澥散……”

    胖厨师听了寇媛媛的这些，犹如醍醐灌顶，做芙蓉鸡片时一些模糊的事他终于清楚了。可是，仔细一想他又忍不住有些震惊。

    眼前这个女孩怎么一尝就知道了他的做法了？还把问题给他指出来了？

    胖厨师那庞大的身躯突然忍不住颤了一下。就算他只是一个普通而又平凡的川菜厨师。可是，他也曾经听说过厨师中一些天才的故事。他知道厨艺圈里有很少的一部分人舌头敏感到异于常人。莫非，他眼前的这个小姑娘就是厨师里万中无一的那一个？

    想到这里，胖厨师忍不住看了看站在这姑娘身后的陆宇驰。

    陆宇驰根本就没有想过要阻拦寇媛媛说出这些秘密。他一点都不介意寇媛媛把这些秘密分享出来。他只是站在寇媛媛的身后，全力地支持着自己的小徒弟。

    人家这么光明正大地想要帮他做好这道芙蓉鸡片。他刚才还想踩着人家上位。胖厨师不禁感到有些心虚。

    就听那小女孩说道：“师傅说，在这里会遇见很多高手。没想到您居然拿芙蓉鸡片这么难的菜参加比赛。我的川菜师傅说，我要做这道菜还要等很久呢！”

    小女孩笑眯眯地看着他，胖厨师反而更加无措。“哪儿的话，我也就是自己摸索着学学的，惭愧，惭愧。”

    “我的川菜师傅说，几十年前的很多
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