20出奇制胜(2 / 5)

浓稠，而后倒入牛奶，放盐和黑胡椒粉搅匀，至沸腾后出锅倒入汤盆，最后放一小勺圆葱肉末在汤内，就是一道西洋风味的土豆浓汤。

    剩下的三分之一土豆泥，罗扇把它和剩下的圆葱肉末倒在一起搅拌均匀，然后用手揉捏成一个一个圆形小饼的形状，裹上面粉，蘸上鸡蛋汁，入油锅炸至金黄捞出，这道点心有个可爱的名字：可乐饼，虽然里面并没有可乐。

    一菜一汤一点心，罗扇完成比赛题目的时候其他的大厨们还在为自己的豪华菜式挥洒汗珠。罗扇不紧不慢地举了手，将三样食物放在托盘里交给了专人拿到评委席上去。

    观众们也有一直注意着罗扇三人的，对于她做菜的方法颇感新奇，又见她用同样的食材做了三种不同的食物，这就更觉得稀罕了。评委们尝了一圈儿下来，盘中菜只剩下了一半，最终结果一经贴出，全场一片惊噫——哟，这三个小丫头的得分居然位居前三！虽然独特性和速度为她们提分不少，但是色香味呢？居然得分也不低！

    金瓜和小钮子早就乐得抱成了一团，罗扇暗暗吁了口长气：这一回自个儿三人是沾了“新鲜”二字的光了，三个十来岁的孩子，做的是谁都没见过的食物，评委们能不觉得新鲜么？

    初赛战罢，三十组人淘汰了一半，剩下的十五组仍旧五组一拨参加复赛，复赛就定在第二天，几乎没有给罗扇想出奇策的时间。

    复赛的题目是一荤一素一冷食，不要求速度，但也不能超过一个时辰去，否则评委都要坐等到腰间盘突出了。这一次的评委听说换了一批人，只不过就算到了比赛当天罗扇也没能见着他们的面，原来是因为这六月的天气说热就热，坐在卷棚下有些难熬，就索性搬到了一座抱厦里，场子上的参赛者有做完了的，就让人把作品直接送去抱厦里请评委品尝就是了。

    由于复赛将在十五组参赛者中选出五组进入决赛，比初赛的淘汰率要高很多，所以罗扇不敢大意，果断祭出了杀手锏咖喱鸡肉饭，一时间香溢全场，非但引得围观群众馋虫大动，就连一旁的其他参赛者们也频频扭了头往罗扇的灶上打探。

    如果说咖喱鸡肉饭同人家拼的是色香味儿的话，那么素菜就只能努力搏个独特性了。因此罗扇这一回走的是东洋风，用大片的紫菜叶裹着蒸熟的糯米、青豆、胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒儿、松子儿，加入少许芥末上屉蒸，俗称紫菜包饭。

    做冷食的时候罗扇还特意去食库取了趟冰——这些大府有钱人家都挖有专门的
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