☆、红烧肉(1 / 4)

    陈希将肥瘦均匀的五花肉切成麻将大小的方块，肉要带着肉皮，这样吃起来香而不腻，还富含胶质。她用热水焯一下，去除掉肉中的腥味和血水。

    然后炒锅中放油，将肉煸炒成金黄色，放入干辣椒，草果，八角，生姜，炒出香味。倒入少许料酒，在依次加入老抽，生抽，翻炒几下。待到肉色均匀，加入开水，汤汁开始翻滚，移入砂锅小火煨炖两个小时。

    用筷子轻轻一插，肉块被轻易的穿透，再将所有汤汁和肉移入炒勺，加入冰糖和少许盐。

    大火收汁，看到肉色变得红亮鲜艳，陈希拿着筷子，小心翼翼的将里面的姜和八角等调料挑出，仅剩辣椒点缀其中。

    然后，她又取出一个小砂锅，倒入开水加热，最后将开水倒掉，将炒勺中的肉再全部倒入小砂锅中，盖上盖子，略微加热一分钟。

    在吃之前不能打开盖子，这样肉的香气在开盖的时候便会扑面而来，温度也不冷不热恰好入口。

    主菜大功告成以后，陈希看了一下时间，时针指向八点。她将预备炒的青菜洗净放在沥水蓝中空水。等姜琛回来以后，几分钟就能搞定。如果他喜欢喝汤，就简单的做个番茄鸡蛋汤。

    将这一切做完以后，陈希回到客厅，打开电视。

    说起来可笑，她的手艺也是尹澈磨练出来的。经常在外面吃饭的人，反而更加喜欢在家吃些简单的菜色，可以根据要求随心所欲。

    除了辣椒，尹澈不喜欢菜里出现这种葱姜之类的调料，她每次也都细心的会将它们挑出来，久而久之，便养成一种习惯，哪怕现在已经不需要了，她还是条件反射的那么做了。

    真奇怪，刚刚做饭的时候，她什么也没想，怎么做完饭以后，又开始胡思乱想了呢！

    陈希轻轻拍拍自己的额头，都是让尹澈给搅合的，下午那一幕还历历在目，她承认，她害怕了，她被尹澈吓得惊慌失措，她笃定的事情，她想要的结果，不但没有成功，反而变得失去了控制。

    大门处传来光亮，这是陈希第一次看见姜琛从门外进来，她真的发现，姜琛肯定是猫转生的，他走路几乎没声。

    陈希起身走到门口，从鞋柜中取出拖鞋放到姜琛的面前，然后接过他的手包，放在一旁的柜子上。便转身进了厨房，很快厨房中便传出来炒菜的声音。

    姜琛盯着眼前的拖鞋，脱鞋换上，他嗅着香气走到餐桌前，精致的小砂锅摆放在餐桌正中，
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