第一百零九章 长街生鬼(1 / 4)
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林封谨一行人进来以后，便是立威，接下来又掏了真金白银出来，这店的掌柜也是知道来了惹不起的恶人，难得还肯讲理给钱，也就熄掉了什么谋财害命的小心思，便点头哈腰殷勤无比的前来侍候着，刚一张嘴想要麻溜儿的报菜名，野猪已经很干脆的道：
“米肠子，面肺子来三盘子，烤的油馕来二十个，再来半只攥心羊，酒水咱这里自备，不喝你这里的酸醋水。”
听了野猪的话，店掌柜连最后一丝想要糊弄人的侥幸也是给打消了，急忙去后面巴结着弄上，野猪张嘴就来的这些菜名儿，不是在这里常年居住过的根本就点不出来的，这里天气干燥，杀了牛羊以后，便是将肠子，肺脏洗干净，然后往里面灌入米粉，调料，再用盐巴腌了，等到了风干以后，这便是很有特色的风味儿佳肴小吃。
因为往里面灌入的米粉会加入西戎戈壁这边特有的一种香辛植物“葱荽”，所以这米肠子和面肺子蒸熟了切来下酒乃是一道好菜。只是必须气候干燥的沙漠，戈壁地带才会有，否则的话，不等风干就直接臭了。
而攥心羊也是行家才会叫出来的说法，必须要积年的老屠夫，偏偏还得是手劲儿大，刀下得快的，在羊胸口一刀划开条口子，右手直伸进去，一把攥住羊心将动脉给掐了，这样的话伤口小，羊死得也快，并且这样一来的话，羊血会全部都郁积在肉里面。
倘若这样搞的话，像是大多数的麻羊或者说是大耳朵羊的话，肉中混入了血就会十分腥膻难吃，只有当地的一种与野外的黄羊杂交出来的山羊，用了这攥心的杀法以后，将羊肉煮到八分熟，刚刚收住血水的时候，吃起来口感倍加滑嫩肥美，细腻美味。
等到菜上齐了以后，林封谨等人便是很干脆的拿出来了自备的酒水，一拍开了泥封，立即便是酒香四溢，飘散了开去。林封谨现在什么身份？能入他口的美酒，那可以说是比进贡的御酒还要着紧的好货。
有道是货比货得扔，这穷乡僻壤能有啥好东西？这客栈里头的人本来觉得这里酿的“杆杆酒”还算香醇，可这时候一闻到了林封谨他们开出来的那酒的味儿，顿时便发觉自己喝的那根本就不是酒哇，那就是醋好吗？
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林封谨一行人进来以后，便是立威，接下来又掏了真金白银出来，这店的掌柜也是知道来了惹不起的恶人，难得还肯讲理给钱，也就熄掉了什么谋财害命的小心思，便点头哈腰殷勤无比的前来侍候着，刚一张嘴想要麻溜儿的报菜名，野猪已经很干脆的道：
“米肠子，面肺子来三盘子，烤的油馕来二十个，再来半只攥心羊，酒水咱这里自备，不喝你这里的酸醋水。”
听了野猪的话，店掌柜连最后一丝想要糊弄人的侥幸也是给打消了，急忙去后面巴结着弄上，野猪张嘴就来的这些菜名儿，不是在这里常年居住过的根本就点不出来的，这里天气干燥，杀了牛羊以后，便是将肠子，肺脏洗干净，然后往里面灌入米粉，调料，再用盐巴腌了，等到了风干以后，这便是很有特色的风味儿佳肴小吃。
因为往里面灌入的米粉会加入西戎戈壁这边特有的一种香辛植物“葱荽”，所以这米肠子和面肺子蒸熟了切来下酒乃是一道好菜。只是必须气候干燥的沙漠，戈壁地带才会有，否则的话，不等风干就直接臭了。
而攥心羊也是行家才会叫出来的说法，必须要积年的老屠夫，偏偏还得是手劲儿大，刀下得快的，在羊胸口一刀划开条口子，右手直伸进去，一把攥住羊心将动脉给掐了，这样的话伤口小，羊死得也快，并且这样一来的话，羊血会全部都郁积在肉里面。
倘若这样搞的话，像是大多数的麻羊或者说是大耳朵羊的话，肉中混入了血就会十分腥膻难吃，只有当地的一种与野外的黄羊杂交出来的山羊，用了这攥心的杀法以后，将羊肉煮到八分熟，刚刚收住血水的时候，吃起来口感倍加滑嫩肥美，细腻美味。
等到菜上齐了以后，林封谨等人便是很干脆的拿出来了自备的酒水，一拍开了泥封，立即便是酒香四溢，飘散了开去。林封谨现在什么身份？能入他口的美酒，那可以说是比进贡的御酒还要着紧的好货。
有道是货比货得扔，这穷乡僻壤能有啥好东西？这客栈里头的人本来觉得这里酿的“杆杆酒”还算香醇，可这时候一闻到了林封谨他们开出来的那酒的味儿，顿时便发觉自己喝的那根本就不是酒哇，那就是醋好吗？
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