第三章 粉蒸肉(2 / 4)

有苦味，甚至还可能会有一些微量的毒素。

    谷物类中只有小麦、玉米和土豆。

    小麦粉是黑的，嗯，是传说中的全麦粉，就是研磨的过程中没有去除麸皮的那种。除此之外，面粉还很粗，有的根本就是麦粒，没有磨开。

    方天转首四处打量了一下，然后在院子侧边上看到了一口石磨。

    谷物类很少，肉倒是很多。除了猪肉外，还有好几种大小动物，包括野鸡野鸭野兔之类，还有其它一些方天说不出名字的。

    看了盐，看了谷物，看了肉类，最后，方天诡异地发现，居然没有菜！什么大白菜小油菜生菜芹菜西红杮胡萝卜之类统统一概没有！

    方天问其中一个叫罗琳的大婶，答案是菜吃不饱，也不好吃，所以大家不吃菜！

    方天要崩溃了。

    “你们就是天天吃面包喝肉汤？”方天问小艾薇。

    几个小家伙一起用力地点头，然后其中一个补充道：“还有烤肉！”

    方天彻底无语。

    “方天哥哥，你要做什么吃啊？”倒是小艾薇兴致勃勃地问道。

    能做什么吃？什么叫做巧妇难为无米之炊方天这下总算是深刻体会了。不过，就算只有这些东西，也还是有得做的。比如说，粉蒸肉。

    粉蒸肉是中国的一道传统名菜，做得好的话，肥而不腻，瘦而不柴，劲而不老，嫩而不糜。当然，要做到这种地步，需要在选材和火候上都有极精当的把握。

    在此时此刻，在这种条件下，方天是绝不会有这种企图的。他也就只是借个粉蒸肉的架子罢了。

    早上的肉汤腥的让人一点胃口都没有，所以方天要做的第一步就是给肉去腥。

    “罗琳大婶，有酒吧？”方天问道。

    得到的是肯定的答复。

    酒是装在坛子里的，方天启开，闻了下，应该是麦酒，度数不高，大概只有十度左右，这也在意料之中。在这种地方，酒的度数不可能高。就算在地球上，类似于“烧刀子”的那种玩意儿也不是全世界哪个地方都有的。

    猪肉切块，投水中拨血，然后捞起来沥干。

    放在大木盆里，倒酒，放盐，再把一些苹果拍烂，扔进去。

    “迪克，你力气大，来，帮我搅拌它们。”方天做着示范，然后招呼小胖子。

    被点名的小胖子深感荣幸
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