第17话针锋相对(3 / 4)

忙顺着那名学生手指的方向看去，果然有两瓶装在玻璃瓶里的调料，安静地靠在墙根站着。

    “老师，你把调味料放的那么隐蔽，我真的找不到啊。”麻美咬着牙，阴声怪气的说。

    广井再蠢也猜得出有人将这两瓶调料藏起来，或许那个人并不是针对她，但她却很勇敢地跳进了陷阱里。

    “你不是说你用了调味料吗？”广井问向刚才回答她问题的学生。

    “我们是在他们发生冲突之前调配的照烧汁……”

    “好了，广井老师，这件事就这样算了。这两个学生虽然用的不是正宗的照烧汁，但也达到了照烧汁调味上色的作用。你们两个到底用了什么调料。”

    麻美看见了一眼郑轲，“他调配的酱汁，还是让他说吧。”

    周围人的目光瞬间集中到了郑轲的身上。

    郑轲尴尬地挠了挠头，成为这么多人的焦点，着实让他有些不适应。

    “原本的照烧汁是用酱油、味淋、清酒、白糖等调料调配。在没有找到味淋和清酒之后，我想是不是用黄酒和生抽可以替代。因为在华夏，也有类似的料理，但普通家庭没有味淋和清酒，所以就用黄酒和生抽代替。除此之外，我也用蜂蜜取代了白糖，一来可以让整道菜的味道更为鲜美，弥补西兰花氧化带来的残缺，另外也让鱿鱼变得鲜嫩。”

    说到最后，郑轲的脸上也浮现出了自信的笑容。

    夏培尔对郑轲的回答非常惊讶，能够在有限的时间和条件下，利用自己的经验想到替代的办法，这让郑轲有了成为一名优秀厨师的基础。而且这道料理与“麻婆豆腐”相比，细节和做工都精致不少。

    假以时日，郑轲未必不能取得让人瞩目的成绩。

    夏培尔竟然对这名插班生有了一些期待。

    不过，纵然夏培尔老师对郑轲的回答非常满意，但广井才是这堂课的讲师。这堂课的成绩必须要得到她的认可才行。

    在广井发话之前，所有的结果都是有可能的。

    然而，夏培尔却没有考虑这些，继续拿起刀叉，切下旁边一盘“照烧鱿鱼”的西兰花。

    “口感生硬，应该在煮的时候没有注意火候，虽然色彩亮丽，但味道并不好……嗯，你们除去了鱿鱼本身的腥味，口感上佳，将鱿鱼的咸味和细腻的口感都表现了出来，不过，你们的酱料实在有些差劲。亮丽有余，味道并不醇厚，应该是酱油的分
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