第352话 改动的菜品(1 / 3)
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“这道菜品的名字，叫做满坛香……也不对，它并不是严格意义上的满坛香，而是有了一定的变形。”
看着郑轲的操作，宣荔也开始了讲解。
相较于其他的比赛菜品，她对这道菜品，最为熟悉。
就在前几天，她抽着机会，试吃了一两次，不过，让她感到遗憾的是，她却一直没有吃到完整的菜品。
“嗯？为什么这么说？”白石龙一询问道。
“他换了食材，把羊肉取代了狗肉……所以在味道上，不如原版的满坛香有味道。因此，他又用野鸭和雉鸡，取代了原本的鸡肉和鸭肉，丰富了菜品的味道和口感。”
听到宣荔的解释，白石龙一有了一个疑惑。
“他为什么要更换食材？”
宣荔眨了一下眼睛，随后又瞪了白石龙一一眼。
这种问题，就不能私下里问吗？
“不清楚，这个问题，还是问他本人比较好。”宣荔直接回绝白石龙一。
白石龙一揉了一下鼻子，这只是一个他自己感兴趣的问题。
话说回来，这样的问题，确实直接询问郑轲本人比较好，这确实是他的失误，因此，白石就没有在这个问题上，有过多纠结。
赛场上，经过长时间的煲煮之后，刘浩林站起身，继续烹制食材。
把蛇肉从锅中捞出，放入冷水中。
等到蛇肉从外到里，全部凉透，刘浩林便退出蛇肉，使蛇肉与蛇骨分离。
“不愧是浩林，肉骨分离的手法，真是娴熟。”陈羽雯惊叹道，“现在年轻一代的厨师里，能做到这一步的人，恐怕也只有浩林了。对吧，萧老师？”
萧寒眨了眨眼睛，“谁知道呢？华夏的年轻厨师，可是卧虎藏龙。”
“可是，在粤菜方面，浩林确实是其中的翘楚。”陈羽雯再次看向刘浩林。
此刻，刘浩林已经将五条蛇全部肉骨分离，再用洁净的麻布包裹蛇骨，放入砂锅，将处理好的竹丝鸡，也一起加入其中。
竹丝鸡，一般所指，即是乌鸡。
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“这道菜品的名字，叫做满坛香……也不对，它并不是严格意义上的满坛香，而是有了一定的变形。”
看着郑轲的操作，宣荔也开始了讲解。
相较于其他的比赛菜品，她对这道菜品，最为熟悉。
就在前几天，她抽着机会，试吃了一两次，不过，让她感到遗憾的是，她却一直没有吃到完整的菜品。
“嗯？为什么这么说？”白石龙一询问道。
“他换了食材，把羊肉取代了狗肉……所以在味道上，不如原版的满坛香有味道。因此，他又用野鸭和雉鸡，取代了原本的鸡肉和鸭肉，丰富了菜品的味道和口感。”
听到宣荔的解释，白石龙一有了一个疑惑。
“他为什么要更换食材？”
宣荔眨了一下眼睛，随后又瞪了白石龙一一眼。
这种问题，就不能私下里问吗？
“不清楚，这个问题，还是问他本人比较好。”宣荔直接回绝白石龙一。
白石龙一揉了一下鼻子，这只是一个他自己感兴趣的问题。
话说回来，这样的问题，确实直接询问郑轲本人比较好，这确实是他的失误，因此，白石就没有在这个问题上，有过多纠结。
赛场上，经过长时间的煲煮之后，刘浩林站起身，继续烹制食材。
把蛇肉从锅中捞出，放入冷水中。
等到蛇肉从外到里，全部凉透，刘浩林便退出蛇肉，使蛇肉与蛇骨分离。
“不愧是浩林，肉骨分离的手法，真是娴熟。”陈羽雯惊叹道，“现在年轻一代的厨师里，能做到这一步的人，恐怕也只有浩林了。对吧，萧老师？”
萧寒眨了眨眼睛，“谁知道呢？华夏的年轻厨师，可是卧虎藏龙。”
“可是，在粤菜方面，浩林确实是其中的翘楚。”陈羽雯再次看向刘浩林。
此刻，刘浩林已经将五条蛇全部肉骨分离，再用洁净的麻布包裹蛇骨，放入砂锅，将处理好的竹丝鸡，也一起加入其中。
竹丝鸡，一般所指，即是乌鸡。
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