第355话 不一样的羊肉(2 / 3)

    这种烤猪腹肉，他也能做得出来。但是，食材间的调配，并不是“1+1=2”这么简单。每种食材，需要相互搭配、协调。

    从这一方面来说，他就算使用“境界”，也没办法将这么多食材，搭配完美。

    程怀志微微颔首，“是啊，郑轲的发挥，真的很出色。如果他能晋级，可能会直接威胁到傅哥。”

    “不会吧？”阙正卿惊讶道。

    “他要是只有这种评委，傅哥还能应付，但没人敢确定他没有后手。看来我还是低估了他。”程怀志叹了口气，“我现在，反而希望刘浩林能赢——郑轲晋级下一轮，有太多的不确定性。”

    陈羽雯拿起餐巾，擦了擦嘴，从内心惊叹郑轲在粤菜上的水平。

    这么年轻的厨师，就有这样的厨艺，那他以后，会有无限可能。

    “我有一个问题，现在可以问你吗？”陈羽雯尽量平静地看着郑轲。

    “老师请说。”郑轲说道。

    “满坛香，原本是使用狗肉、鸭、鸡作为主要食材。狗肉属于野味，所以符合第四场比赛的题目，而你这道菜中，却选择羊肉，辅以雉鸡和野鸭，后两者同样是野味，也算符合题目。我的问题就是，为什么要更换食材。是不得已而为之，还是刻意显露自己的厨艺？”

    陈羽雯的问题，异常尖锐，现场其他人也听出陈羽雯所说的话，具有一定的针对性。

    郑轲也没想到陈羽雯会这样问，便愣了一下，“那个……这道菜品其实……”

    “别说，这不重要。”莫晓和打断了郑轲的话。

    “可是，莫老，你不好奇其中的缘由吗？”陈羽雯疑惑地问道。

    “好奇。但是这道菜品的味道，不亚于原先的满坛香，这就足够了。粤菜不同于其他菜，它一直在寻求变化。一个菜系，只有不断推陈出新，才会有旺盛的生命力。从这一点来说，我认为这道菜品，要比上一场比赛中的两道华夏菜更出色。萧老师的看法，也和我一样吧？”

    莫晓和的话，让现场陷入了寂静，但很快，观众们又开始了议论。

    “莫老是什么意思？难道这名选手的厨艺，比得上傅修筠和程怀志？”

    “不可能吧？这样一个名不见经传的人，厨艺比得上傅修筠？我不信。”

    “我觉得，莫老是在夸张而已。”

    莫晓和听了看台传出的议论，冷哼了
    本章未完，点击下一页继续阅读