第18章 煎饺的味道 改(2 / 2)

起来有了生机。

    夏阿美前世为了美食而生，今生定也是个吃货。只见她迫不及待的夹起一只煎饺往嘴里送：轻轻一咬，就能听见酥脆的饺子皮破碎的声音，然后滚热的汤汁就流了一嘴，浓烈的肉香味瞬间包裹味蕾。

    因为太久的时间没有吃到肉了，夏阿美顿时觉得这是她在这里吃的最美味的东西了――肉馅里面放了蒜末，生姜末，葱末，还有料酒，和一种独特的味道……夏阿美仔细品味着，也努力回想着，这是什么味道……是香芹！

    对，就是香芹，因为新鲜的猪肉在怎么处理都会有一股血腥气，光用大蒜生姜和气味浓烈的葱末还是祛除不了这种味道，只有加入气味更加浓烈的香芹，才能彻底，且完美的释放每一种食材的独特性质！

    “猪肉，大蒜，生姜，香芹，葱末，因为食材都包裹进了饺子皮，所以保留了大部分食材的原汁原味，加上外脆里香，这是煎饺的最大特色。”吃完一只煎饺，夏阿美点评道，这是她的身为厨师的职业习惯，每当吃到一种食物，都会忍不住去揣摩用料做法。

    而张大柱却因为她的话瞪大了眼，暗道：夏大厨教这丫头厨艺了？说的头头是道。

    正要询问，就听见有人大声说道：我宣布，今年的饺子大赛正式开始！

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