第14章 夜夜心(1 / 5)
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姬央本来唇角含笑，就等着沈度来问她这是何菜，却没想到他舌头倒是挺灵的，居然尝出了鹿肉来。“今日庄子上送了鹿肉来，午晌时我们在后山还烤了鹿肉吃，连祖母都夸我烤得好呢。我想着，既然送了鹿肉来，定然是有鹿头的，就让玉珠儿去问了问，六郎吃着可香？”
这羌煮是西北游牧族爱吃的，等闲吃不着，得候着杀鹿了才有这美味。将猪肉斫碎熬成浓汤，加葱白、姜、橘皮、花椒、醋、盐、豆豉调味，再将鹿头肉切成两指宽大小，蘸着肉汤吃，格外鲜美。
说起来这些也都是寻常菜，算不得奢侈，也是姬央费神劳事，弄得这样花哨，只另有一道菜，颜色黄里带白，吃着鲜甜滑嫩，似鱼似蟹。
“哪里来的蟹？”沈度举筷尝了尝道。
“不是蟹呢。这道菜叫赛螃蟹，是将鲜鱼剔骨和鸡子（鸡蛋）烩成的泥，加了胡荽（芫荽）做的。” 姬央叹息了一声，“只是咱们中原人不吃蟹，南人却以之为美，六郎想来是吃过蟹的？”
姬央眼晶晶地望着沈度，沈度笑了笑，“这时节吃蟹都有些早了，这道菜叫赛螃蟹还是过了一些。”
姬央想了想，“那就叫溜蟹糊吧，只是就没那么响亮了。”
两人说话间，姬央又道：“只可惜府里没有酒，否则……”否则自然更尽兴。洛阳的禁宫中美酒成池，可谁能想到偌大个侯府居然一滴酒也无。
“是我下的禁酒令，整个冀州都不许酿酒。如今百姓连饭都吃不饱，哪有多余的粮食来酿酒，何况，北虏未平，士卒没有军粮如何肯打仗。”沈度道。
姬央愣了愣，却没想到是这个原因——一个她想也想不出的原因。待她再忆及宫中酒池所浪费的粮食时，简直汗颜得恨不能找个地洞钻下去，耳根子都羞红了。
沈度是何许人也，冀州沈郎能备受推崇，让人心生亲近，又怎么会叫人难堪得下不来台，否则他也不会万机之中还抽空回来陪姬央用饭了。
“刚才我去给祖母请安，她夸你烤的鹿肉是天下第一，可惜我却是没有这口福。”沈度岔开话题。
这个话头姬央一听就来了精神，
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姬央本来唇角含笑，就等着沈度来问她这是何菜，却没想到他舌头倒是挺灵的，居然尝出了鹿肉来。“今日庄子上送了鹿肉来，午晌时我们在后山还烤了鹿肉吃，连祖母都夸我烤得好呢。我想着，既然送了鹿肉来，定然是有鹿头的，就让玉珠儿去问了问，六郎吃着可香？”
这羌煮是西北游牧族爱吃的，等闲吃不着，得候着杀鹿了才有这美味。将猪肉斫碎熬成浓汤，加葱白、姜、橘皮、花椒、醋、盐、豆豉调味，再将鹿头肉切成两指宽大小，蘸着肉汤吃，格外鲜美。
说起来这些也都是寻常菜，算不得奢侈，也是姬央费神劳事，弄得这样花哨，只另有一道菜，颜色黄里带白，吃着鲜甜滑嫩，似鱼似蟹。
“哪里来的蟹？”沈度举筷尝了尝道。
“不是蟹呢。这道菜叫赛螃蟹，是将鲜鱼剔骨和鸡子（鸡蛋）烩成的泥，加了胡荽（芫荽）做的。” 姬央叹息了一声，“只是咱们中原人不吃蟹，南人却以之为美，六郎想来是吃过蟹的？”
姬央眼晶晶地望着沈度，沈度笑了笑，“这时节吃蟹都有些早了，这道菜叫赛螃蟹还是过了一些。”
姬央想了想，“那就叫溜蟹糊吧，只是就没那么响亮了。”
两人说话间，姬央又道：“只可惜府里没有酒，否则……”否则自然更尽兴。洛阳的禁宫中美酒成池，可谁能想到偌大个侯府居然一滴酒也无。
“是我下的禁酒令，整个冀州都不许酿酒。如今百姓连饭都吃不饱，哪有多余的粮食来酿酒，何况，北虏未平，士卒没有军粮如何肯打仗。”沈度道。
姬央愣了愣，却没想到是这个原因——一个她想也想不出的原因。待她再忆及宫中酒池所浪费的粮食时，简直汗颜得恨不能找个地洞钻下去，耳根子都羞红了。
沈度是何许人也，冀州沈郎能备受推崇，让人心生亲近，又怎么会叫人难堪得下不来台，否则他也不会万机之中还抽空回来陪姬央用饭了。
“刚才我去给祖母请安，她夸你烤的鹿肉是天下第一，可惜我却是没有这口福。”沈度岔开话题。
这个话头姬央一听就来了精神，
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