第319章(1 / 5)

    吃鱼不能说“吃光”、“吃完”、或“吃尽”。

    在大陆城乡,不管是家庭或是饭店、餐馆，碗里、盆中的鱼吃完了,就说鱼吃完了,

    或是鱼吃净了。可在海岛渔村,无论是在渔船上,还是在渔民家里作客，甚而在饭店和

    渔家人一起聚餐,都不能说“鱼吃光了”、“鱼吃完了”之类的话。

    渔家饮食中还有其他种种忌讳，也颇具渔岛特色。

    羹匙不能背朝上搁置。在渔船上或渔家作客,你会看到,渔家人在吃羹或汤食中，

    所用羹匙,都是背朝下平放在桌上或碟中，而决不会将匙背朝上搁在羹汤碗沿，男女老

    幼皆遵循这个习俗。这是因为渔民及其家人最忌讳“翻”船之类现象。羹匙形状像船，

    渔家人从心理上不愿意看到羹匙倒置的现象，反映了渔家人祈求海上平安的心愿。

    筷子不能横搁碗上。和羹匙不能背朝上搁置一样，在渔船或渔民家里，筷子横搁碗

    沿上，也是一大忌讳。渔民海上捕捞航行，船触礁搁浅，是最忌讳的事之一。筷子横搁

    碗沿上，近似船搁礁状，因而就在渔村形成了筷子不能横搁碗、盆沿口上的习俗。

    渔船上或渔民家里打水的吊桶不能叫“打水桶”。在渔村，特别是在渔船上，渔民洗

    鱼、烧饭、做鱼羹，总要用打水的小木桶往淡水舱打水，或往大海里打水。但渔民却称

    呼这打水的小木桶为“吊亮桶”，而忌讳叫“打水桶”。渔岛方言，“水”与“输”谐音，

    渔民盼望出海生产年年有盈余，忌讳输，因而就产生叫打水桶为“吊亮桶”之习俗。

    2.婚宴上特有饮食――芋艿

    在渔家婚宴上，你还能看到一道唯渔岛特有的饮食风景线：宴席上，会端上一大碗

    带皮烤熟的整个芋艿。一席婚宴，只要少上一道烤芋艿菜，就算你大鱼大肉、全鸡全鸭，

    婚宴也不被认为是丰盛的。而一道婚宴上，上两道烤芋艿菜，吃喜酒的人就会夸奖东家

    客气，婚宴特别丰盛。就是在日常饮食中，渔家也将芋艿当作上等大菜。逢年过节，或

    是家中有客，总有一道红烧芋艿。“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头。”渔民对奉化芋

    艿头更是珍视。

  
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