第36章 厉害的人(3 / 4)

 于是，呈现在幸平父子眼里的铁板烧，色香味是如此的勾引食欲。

    “吃吃看，你就知道‘高汤’去哪里了。”幸平城一郎主动递给儿子筷子，自己手上也拿了一双。

    后面。

    久我照纪彻底不理自己和幸平创真的对局了，他切好的‘玉子豆腐’干脆就没下锅油炸，拿了双筷子，就站着，目光幽幽盯看。

    “嘶，嘶，好烫好烫！”

    幸平创真张开了嘴，吞进一粒经过炸、烧煮的豆腐。

    第一感觉是烫嘴。

    然后，爆炒的姜蒜肉沫和辣椒一齐释放香味。

    咔！

    牙齿一咬。

    酥脆的豆腐外壳，应声而裂。

    “里面好柔嫩啊……”

    炸过的外壳，只是薄薄一层，牙齿挤压后就彻底碎了。

    结果，舌头轻轻搅了搅，一股稀碎、柔嫩物就冲破了牢笼般，在口腔里肆意的游曳。

    就好像吃进了一枚热果冻，关键是这“果冻”的味道也太赞了，除了玉子豆腐本身的鸡蛋和植物高蛋白浓香，幸平创真吃到了另一种不思议的鲜浓滋味，“原来……鸡骨高汤都被吸收进来了！好浓！”

    然而“消失的高汤”这点，如今反倒不让幸平创真那么震惊了。

    让他暗呼精彩的是。

    这样经过两道火候工序，炸和烧煮的玉子豆腐，除了外一层炸到恰到好处的香脆壳子，内里赫然保持了食材最初的样子。

    “玉子豆腐”的口感和滋味，被完美保留下来！

    甚至，经姜葱蒜辣椒和肉沫这些绿叶的烘托，被众星拱月的“玉子豆腐”，味道上，料理层面的逼格，一下子高到不知哪里去了。

    而旁边的幸平城一郎，则是面色凝重，把一粒铁板烧玉子豆腐，专门夹放到了洁白色的餐碟上。

    筷子再稍微使了些劲道，“噗哧”一声，炸制的金黄色外壳破碎了。

    豆腐的里层，就此揭开了神秘面纱。

    洁白晶莹！

    隐隐带着被高汤滋润的光泽，俨然比底座盘子更为的精致、细腻！

    客人们发出一片惊叹惊呼声。

    刚刚吞下了一粒豆腐的幸平创真，目睹此景，就突然意识到老爹那番赞叹“火候是个传说”的话，究竟带着怎样的震撼心情，又是怎样的道理和意
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