第45章(6 / 11)

“这怎么可能？”虽然猜到可能是这样的情况，但真的确认了，傅里仍旧非常惊讶，“就算那些酒楼也做了小面，可价格如何与我们比较？那些客人又不是蠢的？可我们能将小面的价格压得那么低，还是因为对我们来说，辣椒没有成本，但那些酒楼……”

    傅里眉头紧锁，“周爹爹，难道那些酒楼找到了辣椒的种植方法了？”

    周公抱着锦哥儿颠了颠，将他逗笑之后才开口：“怎么可能，这才过去多久，就是神仙下凡，也不可能这么快就找到辣椒的种植方法。况且就算找到了，他们又到哪儿去找足够的种子？”

    傅里当然知道，可正因为这样，她才更加想不通背后的原因。

    周公倒是没放在心上：“小里，虽然那些酒楼食肆没办法将成本降下来，却可以反其道而行之，将成本堆得更高啊。”

    傅里恍然大悟：“原来是这样。”

    他们做的小面能将价格定在十个铜板以下，除了辣椒没有成本外，还因为店里的面条和其他调料，乃至于臊子里面的肉都是买得同等档次里面最便宜的。其他酒楼根本没办法和他们打价格战，可若是他们根本就不想和面馆打价格战，而是想要学醉香楼，直接吸引高档次的客人呢？

    比如，原本用来做臊子的猪肉，他们换成牛肉，鱼肉，甚至鹿肉……

    比如，原本用来和面的普通面粉，他们换成档次更高的面粉，甚至往面粉里面加其他更昂贵的材料……

    比如高汤可以换，青菜也可以做手脚，除了辣椒不能换，甚至连调料都可以来个改头换面……

    当然这样做的结果，当然就是一碗面条的价格肯定会蹭蹭蹭地往上涨，但是只要食物好吃，有的人就喜欢花钱买格调，花钱买档次，花钱买食物之外的附加产品。

    但这类客人到底是少数。

    傅里弄清楚原因之后，便果断放下，没再纠结。

    不过店里的生意还是需要挽救一下的。

    傅里很快想到了担担面，干拌面，热干面，炸酱面等现代流传颇广的面条，当然，还有傅里的心头好韩国火鸡面。

    面条这东西，就算做法一样，调料不一样就能演变出无数的味道。

    巴州人喜欢吃辣，傅里完全可以将一些不辣的面条改良成更符合巴州人口味的面条，然后当做面馆的招牌推广出去。

    心里有了想法，傅里便拿出纸笔将这些面条的做法
    本章未完，点击下一页继续阅读