第41章 鲜煎带鱼   感谢(3 / 4)

    带鱼段被放进盆子里，被冰冻的鱼有些坚硬，与盆底撞击，发出“咚咚”的声音，装满了半盆，里面放进没过带鱼的冷水，让它自然解冻。

    这带鱼，做法自然是用煎的。

    待带鱼处理好后，将微黄的料酒倒进去，腌制一番。

    随后将整齐的带鱼块一个个的包裹上均匀的面粉，先蘸一边面，再翻滚，去蘸另一面，不用太多，少量就行。

    等油冒出小泡时，轻轻放下带鱼块，表面洁白的带鱼块周边的油冒起大泡，一个接一个，油锅里仿佛开出一朵朵小花，还有香味传来。

    外表洁白的带鱼块很快变色，由微黄慢慢变成金黄色，这便就可以放姜粒了，将它炒均后，便可以加入绿色的芹菜与红色的干辣椒，改变的它的单调，增添了几分色彩。

    再往里面加入一些配料，让里面洁白的鱼肉也变得有滋味起来，便成了。①

    摆盘装出，陈卷云分别给刘奶奶和崔奶奶送去，算是答谢她们平常的照顾。

    陈卷云知道，之前网上有人闹事的时候，怕溪客斋的生意受影响，她心情不好，所以特地让儿子在网上预订溪客斋的菜，知道儿子告诉他，抢不到溪客斋的菜时，她才放下心来。

    而崔奶奶也同样担心他，让小崔带点菜回来，钱她照付，目的就是照顾店里的生意，直到小崔告诉他，店里剩不下菜，才打消这个念头。

    送菜去的时候，刘奶奶自然不会见外，毕竟她要是不收，以后陈卷云也会不收她的东西。

    而崔奶奶倒是不肯收，说了一大堆，最后还是小崔劝她，才肯收。

    刘奶奶将香煎带鱼端上桌，刘爷爷一到家就来到桌前，看到今天烧的菜，上前嗅了嗅，高兴的说道：“老伴，今天烧的鱼呀！”

    “阿云送过来的，儿子儿媳妇不回来吃。”刘奶奶将筷子递给他，说道，“你先尝尝看，看好不好吃。”

    “那肯定好吃啊，人家阿云大厨师！”刘爷爷拿起筷子将一块带鱼夹到白色陶瓷碗里，软烂的鱼肉弄脏了白碗，却让人想尝上一口。

    “你别故意曲解我的意思，我就让你比较比较我做的和阿云做的。”刘奶奶也夹起一块放进碗里，“我这不是有感情加持嘛！”

    “那不一定。”刘爷爷笑着说，随后没有像刘奶奶那样，夹下一块鱼肉来吃，而是将一块送进嘴里，咬下一半。

    轻轻一抿，一大块鱼肉被
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