第21章 别可怜我(1 / 4)

    在超市和菜市场扫荡了一圈两人手上满满当当的都是袋子。

    “月饼我们还是自己做吧！”外面卖的月饼稍微好吃一点的价格高，舒辞表示几十块钱一个的月饼他配不上吃。

    还是自己做得来得实惠，自己做还能挑选自己喜欢的口味呢！

    “好。”能吃到学长亲手做的月饼他自然很开心。

    午饭过后，舒辞开始捣鼓起来月饼的制作。

    为了用料准确，他特地到网站上面找了视频来看。

    舒辞看着把需要的原料都拿到餐桌上来，然后跟着视频里面的老师一步一步来做。

    视频里面的人一边讲解一边做：“首先呢，我们需要准备一个碗，加入75g转化糖浆，30g食用油，2水，1g食用盐，枧水主要的作用是上色。”

    舒辞跟着视频调制好，又看视频里面老实的下一步。

    “搅拌均匀之后加入150g低筋面粉，搅匀，揉成面团，面团比较粘，可以带个手套和面，把面团揉均匀之后放在一边面一小时。”

    矜璟就坐在一边看着，听到里面说要带手套后，他忙站起来去找手套给学长。

    找到手套后，矜璟把手套递给了学长“学长，给你。”

    “好，谢谢。”舒辞接过手套带上后，就开始揉面了。

    把面揉好后，他放置到了一边。

    接着他又把馅料准备好，他准备的馅料是水果，水果能解腻又有恰到好处的清爽在里面。

    等面好了后，舒辞就准备开始包馅料了。

    他看着视频，先把面团揉成大小一样的面团，接着取一份面团，置于左手心，用右手鱼际处按扁，然后放上一份馅，让皮包裹住馅，一边转动，右手食指一边往上搓皮，直到包住大半个馅，这时右手拇指食指圈住，用虎口处收口。

    紧接着把包好的放入模子中，按压出形状。

    第一个月饼成型后，后面的也做的得心应手了。

    “学长，我帮你吧！”看了舒辞做了几个后，矜璟决定也加入。

    “行，你再拿个新模具出来。”

    两个人很快就把月饼都做好了，矜璟拿起烤盘，把烤盘上的月饼都放进了烤箱里面。

    舒辞跟在学弟身后：“调五分钟，等会得拿出来刷蛋液。”

    矜璟按照舒辞所说的调好了五分钟。
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