第78章 出门 出门饺子迎风面(1 / 5)

    带着剪子, 把那些还硬着的黄色柿子连枝剪下，再背回家中，路上瞧见的菇娘果、野生猕猴桃、八月瓜.......统统都带回去。

    野生猕猴桃小小一个, 还得放几天才能吃，但是八月瓜已经果壳开裂，露出里面白莹莹的果肉。路上随手摘下的八月瓜, 是一种长相比较长圆形的果子, 因为果壳炸开, 又被叫做“炸”, 里面的果实倒是汁水充盈，甘甜清润。

    卿姨将小孩留给她的八月瓜细细剥下, 埋在米饭里一起闷熟, 煮出来的饭粒乳白清甜。

    她们坐在石桌旁边, 将柿子梗部留下一点，剪去枝叶，然后用小刀将柿子皮削下来，带着硬实的柿子, 拿在手上就像是苹果一样，万宝妆忍不住咬了一口, 极其涩口，又都吐了出来：“呸呸呸, 好难吃。”

    卿姨坐在一侧拿着细刀转着手上的橙色柿子：“你这是在做什么呢？”

    万宝妆喝了口水, 漱了漱口, 嘴里的涩意才消散了些：“我只是想吃脆柿子而已。”

    卿姨笑着摇了摇头：“这边可没有脆柿子, 只有这样的软柿子，才好做柿子饼过冬呢。”

    软柿子熟了以后软糯甘甜，尤其是里面的芯, 吃起来有一丝丝在牙齿间爆开的汁水，只是容易沾上一手黄色的汁水。

    新雨在一旁，用麻绳系在剥皮后柿子的梗部，串成长长的一串，然后挂在厨房木杆之上，这个地方隔雨，又能晒到太阳光，橙黄色的柿子晃晃悠悠地垂下来，变成了一排整整齐齐的柿子串窗帘。

    削下来的柿子皮也不要随意扔了，拿箩筐装起来，一起风干。

    卿姨一边削皮一边絮絮叨叨：“挂上去的柿子要晾晒一个月左右哦，直到它表皮都干燥，要翻动捏一捏，捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，里面的水分没有了才能取下来捂出柿霜。”

    “知道啦，我们分辨不出来可以让巷子的阿婆们帮我们看看嘛。”

    “要在缸里铺一层柿子再铺一层柿子皮......”卿姨又想起缸子里做的柿子醋：“那些柿子醋可要密封好了，不能随便打开啊。”

    “知道啦。”

    “若是过些时日天冷了，下雪了，还得给缸子外面裹一层厚被，别给冻坏了，到了来年，酸味醇厚，又带果香的酸甜，很是好吃。”

    万宝妆笑了笑：“卿姨呀，天冷了，我们也要烧火热火炕了，厨房里会一直烧着火
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