第83章(5 / 6)

辣汤和油饼，您请用。”

    老丁往面前一看，所谓的胡辣汤是一碗有点红、有点棕黄的汤羹，瞧不出是个什么味儿。汤汁粘稠，有股强烈却不刺鼻的辛香味儿，里面裹着各色食材，黑的木耳、棕绿的海带丝、透亮的绿豆粉条，嫩黄的豆腐皮和面筋等等，在稀薄的白雾热气的遮掩下，显得格外诱人。

    他没吃过这种味道的早食，此刻有些犹豫，拿起调羹舀了一勺。汤汁极为浓郁，一舀，挂起了一道芡丝，汤汁成团滴落，粘稠极了。

    因着是揉面筋的水来勾芡，汤的颜色会显得厚实，光亮感很足，一入口，第一反应是这汤真稠，这么稠，但口感却依旧细腻。接着就是骨汤的清甜香气和胡椒的麻意渐渐涌上舌尖，伴随着那股温热粘稠的口感，浓郁的鲜麻味冲到了口腔里，后劲儿足，十分过瘾，从舌尖到喉哝，一路暖到胃里。

    面筋软而劲道，挂足了汤汁，嚼起来有一股清淡的豆香味。木耳爽脆、海带硬实、粉条弹牙，一嚼，各种丰富的口感伴随着不同程度的麻香一同袭来，胡辣汤虽然有辣字，但和辣椒的辛辣刺激不同，它主要是胡椒的麻。胡椒吃起来很香，喝起来暖和，浑身一下子就舒展了。

    他呼噜噜地吃着，对面忽然坐下一人。

    谢琅对着小二道：“跟我来一套和他一样的。”

    老丁见他不像是这儿的住户，没多看，自己吃自己的。

    他挑起油饼，往胡辣汤里一按。

    黏糊糊的汤汁立马从四面八方包裹住油饼，一挑起来，油饼端部挂了厚厚一层黏糊糊的光亮的汤汁。放入口里一咬，汤汁浓稠，并不会把油饼浸软，油饼酥脆，油香清淡，还未细品，就被胡辣汤辛麻过瘾、鲜香可口的味道覆盖，酥脆与粘稠交杂，又香又麻，十分过瘾。

    谢琅很久没见人吃相这么不讲究了，此刻也来了胃口，等小二一端上来，立刻就吃了一口。

    胡辣汤味重，麻味醇郁，干姜、良姜、胡椒、荜拨、肉桂、山奈等各种调料药材混合在一起，构成了或轻或重、滋味丰富的奇异香味，汤汁香辣，绵而细腻，回味无穷。

    谢琅很少吃重口的吃食，但胡辣汤并不会让他受不住，只因胡辣汤虽辣，却不会让人辣得舌疼，而是一种热暖的辛香，辣中透鲜，鲜中有麻，滑腻、软绵、黏糊，还能一边喝一边嚼，感受不同食材的口感以及他们散发出的香味，吃完一碗，毫不犹豫地会让再来一碗。

    这次小二动作依旧
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