第24章(7 / 13)

打两个鸡蛋清，加一点面粉揉均匀上浆。

    做糖醋排骨要用油炸，油可是很金贵的，谢小玉只用一碗菜籽油，分了好几次将排骨炸熟，这油还能接着用来炒菜。

    接下来就是熬酱料，用新鲜的西红柿剁碎炒出酱汁，再加入白糖和醋熬成粘稠的糖醋汁。

    光闻着酸甜的气味，就有邻居来串门了，“小玉，你做什么好吃的，这么这样香甜呢，我也学学。”

    最近很多婶子大娘，都爱跟谢小玉学做家常菜，明明一样的土豆丝小白菜，按照她的方法炒出来，家里大人小孩都能给抢光了。

    谢小玉看到是隔壁的花莲芳，带着一把小青菜和一个大南瓜过来，说是等她下次再做南瓜饼，分点给她家臭小子几个。

    谢小玉笑着答应了，她把炸好的排骨倒进锅内的糖浆快速的翻炒，炒匀之后出锅，让花嫂子尝了一块。

    这年家家户户肉票都不多，就算买排骨，也舍不得这样做来吃，又费油又费糖。

    甜酸味在口腔里化开，花嫂子忍不住说：“这味道绝了，你是咋想出来的？”

    不过这太费功夫了，费油费糖，就算问了做法，花嫂子也舍不得尝试。

    “我爷爷的爷爷以前是御厨，好多菜呀，只要能做的我爷爷都教我做过。”

    不过还有很多，因为物资匮乏，谢小玉也只听爷爷口述过。

    她装了半小碗给花嫂子带回去，没一会儿，花嫂子又拎了一条一斤多重的青鱼过来，“你那排骨金贵，我这条鱼赶不上排骨的价格，别推了啊。”

    谢小玉只好又收了，都说远亲不如近邻，她这些邻居们，其实蛮可爱的。

    除了对她有敌意的孔金竹家。

    家里还有酸菜，那就再做个酸菜鱼片。

    小鱼儿放学的时候，发现家里有两种奇异的香味，姐姐肯定又做好吃的了。

    果然，那个糖醋排骨哦，好吃的他差点咬了舌头，一盘根本不够吃，他尽量的克制，才让星星吃了最多。

    “姐姐，排骨这样做太好吃了，以后我们的肉票都买排骨这样做好吗？”

    “你想得美。”谢小玉说道：“我哪弄那么多油来给你炸排骨呢，吃一次香香嘴得了。”

    “哎，什么时候才能想吃排骨、就吃排骨啊？”小鱼儿叹气。

    谢小玉想，快了，再过几年改革开放，一切都放开之
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