第29章 荷叶糯米凤眼果蒸鸡(4 / 4)

节目，确定要用鸡汤来做底。半只鸡熬高汤，剩下半只，鸡腹里掏空，填上鲜糯米、凤眼果——这东西是传统粤菜里常用的，又叫“苹婆”，每年七夕前后的日子熟，看着像栗子，吃起来如银杏。得剥壳去皮，只要中间嫩芯子，焯水后和其他鸡件腌一会儿，再和糯米一块儿塞鸡里，外面裹着整片大荷叶，用水去蒸。

    捏“小荷叶小莲蓬”的任务就落在夏皎身上，她认真地用醒好的淡绿色面团捏啊捏，用牙签戳戳戳。她做的细致，小荷叶捏的边微微翘起，还给单独做了梗；小莲蓬也不是单纯戳上孔就结束，而是认真地用牙签戳出洞洞，再捏了小小的“莲子”填到洞里去。

    后面做得开心，她还尝试了捏小莲花，遗憾的是难度太大，歪歪扭扭，也不容易熟，就拆开了，改成煮莲花瓣。

    捏好的面食不是下锅煮的，也需要蒸——刚好和温崇月做的荷叶糯米凤眼果蒸鸡一块儿蒸，浓浓的糯米和鸡汁香味儿全浸到绿绿的小荷叶莲蓬里。夏皎一边咽着口水一边拌苦苣玉米圣女果的沙拉，调油醋汁，而温崇月则是开了前几天腌制好的芜菁。

    淡淡的酱红色，吃法也简单，撒上白芝麻粒、小香葱小葱花和小磨香油，调和匀了即可。

    夏皎没吃过这个，她好奇地看着，这腌好的芜菁看起来和超市里卖的那种小咸菜没有太大区别，如果非要说的话，大概是颜色。

    没有辣椒油，没有加多余的香料和调料来腌制，因此看上去就是浅浅的、自然的红。

    夏皎赞叹：“这个颜色看上去好健康啊。”

    温崇月问：“你还有喜欢的食物颜色？”

    “当然啊，”夏皎说，“其实不是我喜欢的颜色，严格来说，是大家都会被暖色调的食物所吸引。举个例子，紫甘蓝，紫甘蓝煮出来的汤是紫色的，就不怎么受人欢迎。还有蓝色的可乐鸡翅，也会让人丧失食欲。”

    温崇月将拌好的腌芜菁均匀倒入绘制着一枚小草莓的白瓷碟中：“那除了食物呢？皎皎，你喜欢什么颜色？”

    夏皎毫不犹豫：“黑白灰吧，百搭不出错，也不引人注目。”

    说到这里，夏皎好奇地问：“温老师，你的衣服似乎也都是这些基础色……你也喜欢这些颜色吗？”

    温崇月没有正面回答，他说：“你觉着我喜欢什么色？”

    夏皎想了半天，认真回答。

    “我觉着你喜欢色色。”