第26章(4 / 5)

四只猪蹄，称了两斤带肉的筒骨回家。

    顾向前看着她那副财迷的模样，不禁哑然失笑。

    苏叶拿到猪蹄后，便换衣服洗手，亲自下厨。

    顾向前的手艺不好，平时让他做点早餐霍霍便算了，猪蹄这种高级的食材苏叶不能让他毁了。

    她打算做个红烧蹄o，处理掉猪蹄的毛后，猪蹄下滚水焯一焯去腥，白糖用锅子炼成糖汁，苏叶把猪蹄放下锅，熟练地把猪蹄炒出糖色，盛出猪蹄。随后锅里下葱姜蒜酱油炒出香味，酱汁不停地浇到猪蹄上。

    锅里加水没过猪蹄，下香叶、八角、桂皮香料。苏叶把煤炉的风口关小了一些，大火转成小火收猪蹄的汁水。干完这些事后，苏叶洗了洗嫩榆钱。

    春天榆树刚刚抽芽，爆出了一整树的嫩芽，芽儿是嫩黄绿色的，嫩得能掐出水。苏叶摘了一会便摘了一大娄回来，难怪它被老人称为饥荒年的救命粮食。

    苏叶边洗边摘了一片来吃，嫩榆钱是甜的，越嚼越香。她用一篓榆钱做了榆钱饼、榆钱饭。蒸熟饭后，苏叶让顾向前看着火候，自己去改作业。

    等砂锅里的水快熬干的时候，顾向前按着媳妇要求的，用锅铲不停地把汁水浇到蹄o上。

    他耐心地守在炉子边，鼻子萦绕着一股浓郁的香味，食堂做饭哪有苏叶这样讲究？即便还没到饭点，顾向前这会儿已经饿了。

    仔细算算他已经一个星期没有吃过肉了，再次看到肉，顾向前居然有种不真实的感觉。

    他们拥有了五十斤的肉票，岂不是足够吃上半年的肉了？

    酱汁浇得蹄o油光红亮，汁水收得浓稠后，顾向前把蹄o盛出来。

    两只蹄o肥厚宽大，炉子炖了快两个小时，再厚的皮也炖得软烂，苏叶拿筷子戳进去往两边掰开，能看到里面雪滢滢的白肉，足足寸厚。

    苏叶看得双眼直发深，这只猪真的好肥！绝对不是精瘦的野猪可以媲美。

    呲溜，我生生地给看饿了，好香好香！屏幕都给我舔脏了

    粮食真的来之不易，吃上这一顿真不容易！

    哈哈哈哈那是当然，这可是我们这边的放养山猪，保证香糯肥美，软滑可口

    既然如此，苏叶不客气了，她用小刀徐徐地切开了肥厚的蹄o，把它均匀地分成薄薄的片，肉片层次分明，一层红亮的猪皮、雪白的肥肉、淡粉的瘦肉。用筷子席卷一片，沾上酱汁，宛
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