第205章 番外(1 / 4)

    不知杜衡是怎么做出这么巨大的烤骆驼来的, 在温琼的印象中，兽族的骆驼皮糙肉厚，只在人烟稀少的沙漠和戈壁上出没。她曾经有幸见过活的骆驼, 骆驼身上那股味道差点熏死她。

    而烤熟的骆驼已经完全不见了那股腥臊的味道, 温琼夹了一块切得稍稍有些厚的骆驼肉送到口中。舌尖稍稍一搅动, 鲜美的汁水就在口中迸发开来了。好软嫩啊！骆驼的瘦肉一点都不柴, 细细一嚼还能品尝到骆驼皮焦脆的口感。骆驼皮吃起来有些像杜衡之前炸的油渣, 有点酥脆，也有点韧性。

    在瘦肉和皮之间, 还有一层肥厚的脂肪。脂肪的颜色微微发黄, 看起来像是被香料腌渍过了。若是平时吃这么肥的脂肪，必定会觉得有点腻, 然而杜衡的调味恰到好处, 香料的味道中和了脂肪的肥腻。吃起来肥而不腻。

    一般烤制大型动物的时候，调料的味道都要稍稍重一些，这样才能将内里给腌制到位。可如果这么做的话，烤制出来的肉外侧会比较咸。可眼前的烤肉却没有这种情况, 温琼随口问道：“师父 ，你这骆驼是怎么烤的呀？味道真好。”

    这下可打开了杜衡的话匣子了, 杜衡抽了个凳子就在温琼他们中间坐下了。他说道：“你们不知道, 楠楠带我去了兽族，我之前心心念念一直想吃烤骆驼。”

    结果兽族将烤骆驼端上来之后, 那股腥味差点没让他吐出来。外面的肉都焦了，里面的肉还带着血呢，这样的也能叫美食？

    然而在兽族人眼中看来，这就是美食。因为兽族的修士连生肉都能吃下去，吃这种带血的烤肉更是不在话下。

    总之杜衡很失望, 但是他又贼心不死，于是他翻了菜谱细细研究了好几日终于想到怎么料理这只骆驼了。

    骆驼宰杀之后要好好的清洗，清洗完了用精心调配出来的香料腌制个大半天，其中肉厚的地方还要剖开让调料进入到肉中。半日后再将骆驼放在蒸笼上蒸上一个时辰，蒸到骆驼肉熟了。

    这里杜衡借鉴了八宝鸭制作的方法，蒸出来的骆驼肉口感软烂，比起直接炭火烤制保留了水分。炭火也不能烤太长时间，要烤得外皮金黄起了一层脆皮才好。

    杜衡折腾了大半月才有了这道震撼的烤全驼，这道菜一出来，兽族的修士们都跪在地上哭着高呼圣人。圣人不愧是圣人，做出来的骆驼和他们烤制出来的完全不一样。这也太好吃了吧！

    温琼吃的满口流油，她感动的泪汪
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