第32章(1 / 6)

    就见摊主又打了一个手势, 这次比上次, 好像多伸出来一根手指头？

    弘晙伸手拉拉玛法的衣袖。

    皇上回过神来, 略看一眼就明白了其中的关窍。

    这边拿了回扣，那边再报个高价，可真是做的好买卖！

    再看这一圈儿的鸡蛋摊主们都是一副驾轻路熟的讨好样子，皇上更是生气, 愤怒。

    不想污了乖孙孙的眼干脆牵着他的手先一步离开，弘晙发现玛法的面色变化, 好像明白点儿, 又好像不明白，喊一声，“玛法？”

    “玛法？”

    “玛法没事。”

    皇上克制自己的情绪挤出一个笑儿，“饿了吧, 玛法带弘晙去吃好吃的。”

    好吃的食物可以治愈人，也可能是肠胃填满了, 也就没有气去生了。皇上和弘晙阿哥在一家偏僻的回人小店里大朵快颐，好不痛快。

    水爆肚的铜锅在小火炉子上，白水“咕咕”翻滚着直冒热气。皇上自己用着一壶温酒，弘晙阿哥举着一个芝麻烧饼, 都是只见筷子飞舞，哪还有其他心思去想什么事儿？

    顶顶新鲜的牛肚或羊肚洗净整理，精细地切成薄薄的条块状，在高温旺火一氽即起，取其脆嫩, 趁热快速食用，因为一变凉就出来腥膻之气，且不好咀嚼。

    而且皇上选的是爆肚十多个部位中最嫩的部位，也就是吃爆肚的最高境界--吃肚领，当然要更讲究一个火候。

    太嫩了，火候稍微一大就老了，不能吃了。就是搭配的两份肚仁和蘑菇尖也是金贵得很。一只肚上的精华部位，只有那一小块，都是要很多只肚才能凑齐这一小盘。

    皇上点了这样的三盘，祖孙两个可不是要冲刺一样的紧张赶着用。

    桌子上蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料齐全，爆肚涮出来后按照各自口味蘸一蘸，然后就是每一个爆肚爱好着专门要吃的那个脆劲儿了。

    嚼在嘴里咯吱咯吱的，保证不费牙，还有股清香，滋味醇厚，不油不腻。

    鲜、脆、嫩、爽、滑，清淡利口。老北京人在秋冬天里就喜欢这一口，围着小火炉和亲朋好友一起涮爆肚，涮完后额头冒细汗，什么不好的情绪都飞了，感情和肠胃都饱了。

    如同皇上和弘晙阿哥现在的模样。

    酣畅淋漓！

    一刻钟的功夫，
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