第11章 荠菜蛋饼，南瓜小米粥(1 / 6)

    次日，师雁行三人果然早早起来。

    昨晚临睡前师雁行就把淘好的小米和切成大块的南瓜放入锅中，将那未燃尽的柴火用薄薄的草木灰盖住，让它不至于熄灭，整晚缓慢燃烧，小火慢炖。

    一大早，三人就被浓郁的南瓜甜香熏醒，呼吸间还能分辨出里面夹杂的馥郁小米香。

    掀开锅盖的瞬间，白色水汽翻滚升腾，甜香越发浓郁。

    一夜焖煮，南瓜外层都被熬化了，橙红色的瓜肉融化在厚重的米脂内，深浅分明，莹润而富有层次感。

    用筷子轻轻一夹，边缘模糊的南瓜肉便轻易断成两截，俨然已经熟透了。

    师雁行把南瓜粥舀出来，正好两大一小三碗。

    快手快脚刷干净锅，用铲子尖挑一点雪白的猪油，丢入锅中。

    等待融化的间隙，她快手快脚打了个蛋，把昨夜泡发好的干荠菜切成碎丁子，一并洒到加了盐的面糊里。

    做完这一切，猪油已彻底融化，厚重的荤香弥漫在灶台间，与先前的甜美味道轻触、融合。

    “嗤啦~”

    面糊入锅的瞬间，晨间的空气中又多了一抹蛋香。

    荠菜蛋饼摊得薄薄的，熟得很快。

    师雁行叉腰数了十个数，就把铲子顺着锅底往下一划，再往上一挑，轻轻松松将老大一张荠菜蛋饼翻了个儿。

    完好无损！

    “哇~”

    江茴和鱼阵发出整齐的赞美。

    被荤油浸润过的荠菜越发浓翠欲滴，蛋液是璀璨的金色，两种颜色混在一起相辅相成，勾得肚皮越发要唱空城计了。

    “开饭！”一个人说。

    “好！”两个人应。

    自然生长的南瓜风味极佳，根本不必加糖或任何其他调味料，自带一股香甜。

    小米本身就足够香，只是这香似乎有些单调，如今加了南瓜肉，就仿佛分出了层次一般，越发完整了。

    蛋饼边缘酥酥脆脆，一咬直掉渣，内部又十分细腻绵软，合着荠菜清香，好似又重回春日。

    师雁行痛喝一大碗南瓜小米粥，意犹未尽道：“南瓜实在是好东西，回头咱们可以买点蜂蜜和糖，加了猪油做南瓜发糕吃！红枣的也好！”

    她一边说那边一大一小就偷摸咽口水，十分之馋。

    这几天日日都有一百多
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