第196章 【小修】红糖炸糕(8 / 9)

们还卖大碗菜时，并买不起什么名贵糕点，那年过节，便只用一点当年面粉混着红糖做了几只金灿灿的炸糕。

    如今想来，倒是追忆更胜滋味。

    有钱有人的最大好处就是想做的大部分事，都可以吩咐下人做。

    很快，炸糖糕需要的面坯、红糖、白糖等就都备齐了，甚至油锅也开了火，只等师雁行吩咐。

    庄园中自有厨房，通晓厨艺的人不在少数，很不用师雁行事事亲力亲为，只需她亲自演示一番，给亲朋好友略炸几个意思意思，也就结了。

    炸糖糕的面最好是糯米面，弹性大、口感好，又有嚼劲。

    奈何在场颇多老少，又刚吃了烤肉，再吃糯米炸糕恐不消化，师雁行就在里面加了不少面粉。

    面坯需要和得很软，放在手中软趴趴一团，没点经验的人还真做不来。

    难得休息，众人也不忍心师雁行太过劳累，有意替她分担，便纷纷洗了手上前凑热闹。

    可惜本事不济，硬生生弄成车祸现场，师雁行看了一圈，额头青筋直冒，越看越火大，直接都给撵了。

    这不纯粹浪费粮食嘛！

    去去去，都该干嘛干嘛去！

    没你们帮忙我反倒快些。

    她熟练地将面坯在两只沾了油的手之间倒来倒去，嘟囔道：“真是越帮越忙。”

    众人委屈且惭愧，但不敢说。

    都长了手，可真用起来时，却好像手又不是手。

    它不听使唤嘛！

    炸了红糖和白糖两种馅儿，白糖里额外加了蜜渍桂花，香甜可口自带清香，能缓解一点油腻。

    密封的糖糕受热鼓胀，出锅前几乎变成一只糖球，众人看得心惊胆战，生怕不小心炸了。

    师雁行丝毫不慌，一面留神火力，一边观察火候，长柄漏勺和筷子左右搭配，让糖饼不断翻转均匀受热，那叫一个行云流水。

    很快，空气中就弥漫开浓郁的油香，大竹篮里摆满了金灿灿的炸糖糕。

    “咕咚……”

    不知谁用力吞了下口水。

    好香啊！

    好像不管是什么，只要一过了油，便美味加倍脱胎换骨起来。

    糖糕内部温度惊人，若不等放凉了就吃，里面滚烫的糖浆能把人的嘴巴都烫破皮！

    鱼阵吃这个最有经验
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