第118章 【捉虫】萝卜炖羊肉(5 / 7)

人都猛地将脑袋扭过去，幅度之大触目惊心。

    涂爻夫妇给吓了一跳，怎么都觉得跟进了贼窝似的。

    两人放下筐，“是呢，有学生孝敬的，半公半母，公的顶盖肥，母的满黄，沉甸甸的，一只怕不就要六七两呢。”

    中秋将至，螃蟹也着实肥起来了。

    这应该算是头茬肥的。

    赵夫人挎着的篮子里都是一嘟噜一嘟噜的紫的绿的葡萄，同样是一并孝敬来的。

    “螃蟹也好，葡萄也罢，都是凉物，只我们两个哪里用得了这样多？”赵夫人笑道，“正好想着你们这里吃羊肉，便拿来借花献佛，来凑个份子。”

    马冰笑道：“那正好了，我正怕大家吃了羊肉上火呢。”

    羊肉性燥热，螃蟹性寒凉，二者相抵，倒是不怕了。

    至于葡萄，虽说不宜与螃蟹同食，但统共就那么一小篓，分到个人手里也没多少，倒不要紧。

    涂爻和赵夫人是不干活的，主要是两人养尊处优这么些年，于日常劳务方面着实废了些，大家也懒得操那个心。

    等涂爻、赵夫人坐下和王衡讨论保养事宜，马冰已经指挥着霍平等人将腌制好的整羊上火，大块的羊肉也分两个锅开了火。

    雪白的大萝卜都切了块，待到羊肉炖至半熟，再丢进去。

    萝卜不必切得太小，与肉一同细火慢炖，待到边缘融化，内部柔软，一口下去，萝卜的清淡抵消了肉的油腻，肉的厚重又提升了萝卜的清香，二者相互成就，皆是一般的入口即化，实在妙不可言。

    萝卜炖羊肉可以多留点汤，哪怕食欲不佳，喝一碗滚滚的高汤也十分补养。

    而红烧羊肉则不然，整体要偏干一点，讲究个肉质绵软、汤汁浓郁，空口吃香甜，拌饭吃费米。

    螃蟹扔在水缸里养着，等肉都做得差不多了，再上笼屉铺了姜片大火蒸。

    约莫两刻钟工夫，就足足的了。

    炖肉烤肉都需要时间，谢钰似乎剥蒜上瘾，依旧蹲在那儿剥蒜。

    马冰看了会儿，只好叹着气又回去，挨着他蹲着，非常认真地问：“谢大人，您是要中秋时打包了回家孝敬父母吗？”

    这都快剥了一筐了，再多几个人也吃不完呐！

    谢钰：“……”

    对挽回颜面一事，小侯爷向来都是比较重视的。

    
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