第68章 和谐商业街（五）(2 / 5)

    还好，虽然同样是在Y女士的家里，这一次冰箱的冷藏柜里面装的不是那些奇怪的东西，而是非常正常的食材，品种多样，让她挑花了眼。

    迟韵最终从里面挑出了几样东西。

    黄油、牛奶、淡奶油、奶酪、洋葱、黄瓜、香菜、大蒜、小米椒、柠檬。

    然后又从包里取出了一只冰晶蟹腿，二十个鸡爪，一大块鸡胸肉、一段寄生菇。

    中午要做的菜是柠檬鸡爪、凉拌鸡丝、奶油蘑菇汤、芝士焗蟹腿。

    最先做的是芝士焗蟹腿，这道菜是最简单的，先把蟹腿全都切成小段，然后再把奶酪切片切碎，均匀地铺到每一段去掉一半蟹壳的蟹腿上，给它们送进烤箱就可以了。

    接下去就是把处理好的鸡爪还有鸡胸肉焯水。

    柠檬鸡爪和凉拌鸡丝都是凉拌菜，都是酸辣口，料汁大同小异，用复合调味料很容易就能调出想要的味道，可以一起做，更节约时间。

    将煮熟的鸡爪还有鸡胸肉放进装有冰块的水里快速冷却，这一步是让肉质的口感吃起来更为鲜嫩弹脆。

    然后就是把冷却好的鸡胸肉用手撕成鸡丝，混上提前切好的黄瓜丝还有洋葱丝，最后倒上配置好的调味料，加上香菜拌匀，将碗盖上盖子送进冰箱冷藏就好了。

    柠檬鸡爪的制作流程也差不多，只是多了放进了柠檬片，做好之后也是盖好盖子放进冰箱冷藏。

    最后就是重头大戏——奶油蘑菇汤。

    这道菜迟韵馋了很久了，就是苦于没有牛奶和淡奶油，现在材料齐全，完全可以做。

    迟韵将寄生菇切成了片，然后把剩下的洋葱丝切成了洋葱丁，将锅放到了煤气灶上。

    起锅，放入黄油，待黄油差不多融化后，把洋葱丁放入锅中，快速翻炒，将洋葱丁炒香，然后就把切好的蘑菇片扔进油锅一起翻炒，炒到原本韧性十足的蘑菇片变柔软后，就把炒好的蘑菇装盘备用。

    接着就是从柜子里把面粉拿出来。

    依旧是在锅里放黄油，等黄油融化之后，加入适量面粉，用小火将面粉和油炒到彻底融合在一起，再把牛奶少次多量的倒进去，每次倒进去后都充分搅拌，直到看不到面粉疙瘩，再加入一些清水炖煮一会，最后把之前炒好的蘑菇放进去，再倒入一点淡奶油，撒上点黑胡椒。

    这道她心心念念的奶油蘑菇汤就完成了。

   
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