第10章 做兔子(1 / 4)

    吃过麻团后，田小满的心情也变好了，休息了一会儿，他决定去收拾那两只兔子，晚上把它们做出来吃了，好让那李文轩明天一早就能走，看他还有什么借口！

    兔子的皮已经被田阿父拔掉了，洗的干干净净的放在盆子里。田小满决定一只炖汤，一只红烧。他先将兔肉剁成一块一块的，锅里放水，水烧开后，把兔子倒下去过水，捞出浮沫，煮开，再把兔肉捞出放在笊篱里沥干水。待水沥干之后，在锅里倒上油，由于兔肉比较多，需要的油也就更多了，田小满一边高兴晚上有肉吃了，一边着实有些心疼这哗啦啦流下去的油，但是没办法，油放少了的话炒出来的兔子就不好吃了。没关系，总归兔子是白来的，田小满暗暗安慰自己。

    也不怪田小满这么小气，主要是他家也是近些年日子才好过一些，他阿爷也穷，刚分家那会儿每家只分得几亩薄田，除去田税，人丁税这些杂七杂八的税收外，他两个哥哥还要念书，辛苦一年到头根本余不下什么！到他两个哥哥渐渐大了，能帮衬家里了，日子才有了起色，吃东西再也不会扣扣索索了，但骨子里流传下来的勤俭节约却还是存在的。

    油烧热乎后，放入几片生姜，几瓣蒜头，以及挂在梁上的红辣椒爆炒，辣椒田小满放的很多，他一家人都爱吃辣，只除了他阿姆三五不时的不能吃辣外，基本每道菜都是辣辣的，所以他阿父辣椒也种的很多。放下去之后他马上想到，家里来了个人，倒不知道他能不能吃辣！田小满转念一想，不能吃辣也好，自己就可以多吃一些了，反正还有兔子汤，等下就让他喝汤好了。念头转了这么多，但实际上锅里的佐料也才刚刚爆出香味而已，田小满连忙把沥好水的兔子肉倒下去，不停的翻炒。兔肉炒到变色后，加入盐巴，自家酿造的米酒，酱油，再放少许饴糖下去，红烧色就炒出来了，这时，锅里已经能闻到兔肉的香味了。田小满暗暗咽了口唾沫，告诉自己好饭不怕晚，又从缸里舀出了几瓢水倒下去，盖上大锅盖，现在只需要把灶里的火改小就行，慢慢的焖上一个时辰，再吃，那味绝了，筷子只需轻轻那么一夹，就能让它骨肉分离，再放进嘴里一咬......想到这，田小满忙“吸溜”了一声，把快到嘴边的口水吸了回去。

    一转身，却吓了一跳，“你是鬼啊！无声无息的站在这儿！想吓死我好娶过夫郎是吧！”田小满怒目圆瞪，小嘴也不留情地开骂。这李文轩也太可怕了，不声不响的站在他背后，目光灼灼的盯着他，好像一只老虎盯上了想要捕捉的猎物一样。田小满骂的开心，但
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