第88章 肉松吐司(5 / 11)

儿，她戴上厚实的棉布手套，打开窑门，用铁钳把里头的铁制烤盘拖了出来。刹那间，四排蓬松金黄的烤馒头散发出浓浓的麦香、蒜香还有些香葱的香味，直往人鼻子里钻。

    今儿个的早饭是不揉面的吐司配牛乳。

    牛乳吐司算是最简单的面包了。在精筛的麦粉里加糖、面肥、鸡蛋、黄油、牛乳，一通搅拌，最后团成一团，发酵两刻钟，面团就差不多好了。

    沈渺家里人多，她便一次性做了不少，分成了四大团。之后再擀一擀，就可以撒上些喜欢的东西，像蜜豆、花生碎、葡萄干、抹茶粉、肉松，看当天想吃什么，放什么都行。

    撒好料再卷起来，接着大概重复两次擀和卷的过程，原地再发酵两刻钟，就可以送进土窑烤了。

    既不需要揉成手套膜，也没其他繁琐的工序。

    沈渺这回做的是咸口吐司：两个黄油蒜香味的，两个香葱肉松味的。自打有了十二娘，能熬出黄油，还有了牛乳，沈渺做面包再也不用畏手畏脚了！她有时候吃腻了中式早点，就会烤点面包换换口味。

    湘姐儿、济哥儿都对“烤大馒头”赞不绝口，陈汌上回带了一个给邓讼师尝尝，邓讼师吃完当晚就跟着来了沈记，留下钱，拜托沈渺明天再给他烤两个，说要带回家给孩子一块儿吃。

    蒜香味的吐司还得另外做黄油蒜酱，也简单：黄油、蒜末加一点盐，最后再撒上一点荆芥碎。宋朝虽没有欧芹，可荆芥也有类似欧芹那种独特的清香，加一点点进去代替，烤出来的吐司也香得很。

    肉松香葱味的便更简单了，擀面团时直接将肉松和葱卷进去，不需要额外做什么。

    做好之后放进预热过的土窑里烤两刻钟，就能出炉。

    烤出来的吐司表面带着黄油的焦黄色，切开一看，里面层层拉丝。这吐司因为加了牛乳和黄油，口感极为柔软，里头裹着蒜末、肉松和葱，趁热咬上一口，堪称幸福。

    她还另外煎了蛋，吐司切开把蛋裹进去，就能当成三明治吃。

    沈渺在切吐司时，李狗儿早就馋得直咽唾沫了。

    他来沈家这几日，才知道原来一日三餐还能这么好吃。李婶娘平日里节俭惯了，很少带他下馆子，都是自家做饭吃。虽说李婶娘做饭手艺也不算差，也有几道拿手菜，可跟沈家阿姊的手艺比起来……李狗儿嘴上不敢说，但在心里实在没法站在自家亲娘这边。

    除了在家吃饭，其余
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