第96章 经营日常(7 / 9)

偶尔都去光顾。

    豆蔻用力咬着从外城买来的馍馍，气不过道：“这是沈家阿姊想出来的点子，结果却被他们拿去挣银钱。”

    沈渺笑道：“他们做得也不一样啊，没事的。”

    她心里倒没有不舒服，反倒感叹，真是不能小看大宋商贩推陈出新的能力啊，这里不愧是以商业闻名的朝代。汴京城其实各行各业竞争都不小，尤其是内城，街市上鳞次栉比全是商铺，卖什么的都有。

    沈渺团膳能做得起来便是找准了定位，外城这些开这种棚子团膳也是如此。

    想到这里，她又想到了康记。

    这几日出门买菜时，有时路过康记的铺子，她也会驻足停下来看一看。那铺子门板上还贴着招租的红纸，看来还没租出去。

    沈渺仰起头看得入神，康记的铺子虽说有点旧，但是占地广，比她两个铺子合起来都要大，而且还是两层楼。铺子背后便临着汴河，二楼有违章搭建出来的露台，能站在上头眺望江景。

    这样好地段的铺子租起来一定价格不菲。

    若是沈渺，这么大的铺子便绝不会做什么亲民的汤饼生意。其实当初康掌柜就应当下血本把这铺子装修得华丽一些，定位不敢比樊楼，也该比汴京城中的那“七十二家正店”吧？

    不过也可能是康掌柜没能取得正店招牌的原因。这东西不太好弄。

    宋朝是榷酒制度，只有出钱买了官府酒曲的“正店”才能酿酒售卖。其他农户、百姓、官宦和宗室人家酿的酒不可出售只能自饮。

    譬如顾家的小酒坊便挂着已斑驳的“正店”牌子，这是他们家祖传下来最值钱的东西——说明他们家原本也是经过官府许可能酿酒的正店酒户。

    之前沈渺便听李婶娘说过，顾家以前是巷子里最富有的人家，铺子都有三四间，城郊还有一大片田地。但是顾家祖父脑壳昏了，偏疼烂赌的小儿子，也就是顾屠苏的小叔。家业被败光了不说，顾小叔被赌坊逼债而死，后来顾祖父自己也叫气死了。

    顾叔父接过酒坊时，只剩了如今这一间小铺子、一缸子酒曲和一屁股债。顾家现在都还紧巴巴地守着这小铺子，也不知债还完了没有。

    总之，沈渺先前便觉着康记的经营定位好似有点不合理。卖汤饼真需要用这么大铺子吗？包括后来康记学着弄团膳也是，有点稀里糊涂就赶鸭子上架似的。不过现今人家都不开了，沈渺心里再多主意也算马后炮了。
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