第三百九十三章 味觉对决！(2 / 8)

    平时也有人在料理茄子的时候，喜欢用盐水泡一下，主要是为令茄子的水分析出一部分，以免过于吸油，同时也是防止茄子氧化变黑。

    但是现在这种味道并没有过于深入茄子之中，因此绘里奈果断的判断出了，是薙切蓟在切茄子之前，菜刀在某种盐水中沾过。

    这“咸”并不多余，在本身味道温和的茄子，加上些许的盐水后，更加与酱料契合！

    其实这也是之前绘里奈、还有纯粹在转播中看着视觉效果的刘昴星，所怀疑的事情……

    如此进行“烤制”，虽然在形象上、味道上，避免了“炖菜”的混杂，但是却有一个最大的问题！

    与“炖菜”将所有食材与汤汁，放在一起料理不同，这份“普罗旺斯烤菜”，相当于是在用一种酱料来搭配五种蔬果。

    这样真的能算是“精致”吗？

    要知道五种蔬果的口感、味道都是不同的，相当于是在用一把钥匙，开五把不同的锁，真的能够严丝合缝？

    而现在的茄子，则相当于用了与其他的蔬果，略有不同的酱料……

    这令绘里奈隐约感觉到，看来薙切蓟的料理，还不止表面上看起来的这么简单！

    在将茄子咽下之后，绘里奈并没有停下，而是又接着品尝了番茄。

    因为中途将锡纸取下，其中所有的食材都偏干，而水分最大的番茄，此时明显有成为“番茄干”的迹象，口感也与正常的番茄截然不同。

    入口之后的第一反应……酸！

    没错，薙切蓟选的番茄，明显比正常的番茄要酸一些，不过也这种介于成熟与未成熟之间的酸味，填充番茄本身的味道与酱汁之间的空白……

    绘里奈仿佛意识到了什么，又马上品尝南瓜。

    甜！

    南瓜本身就属于味道甜糯的葫芦科蔬菜，通常摘取后合理的存放，令南瓜进一步成熟，还会更加增进甜性……

    但是薙切蓟的南瓜，显然是刚刚摘下不久的！

    之前的茄子、番茄也一样，绘里奈能够尝出这一点，也猜出了是“灵藏库”的作用。

    新摘的南瓜、却又这么甜……蜜本南瓜！绘里奈马上便反应了过来。

    蜜本南瓜是一个大的南瓜种类，属于杂交后的产物，外形与普通南瓜不同，通常呈现葫芦形，之前薙切蓟拿出的是南瓜块、而不是整只的南瓜，绘里奈还
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