第六百零六章 李大嘴和真香 （二合一）(4 / 6)

人的空缺。

    只是，我想来想去，心里也没个具体人选，又和孙掌柜商量了一下，索性就在京城的六家店里甄选一些合适的人选，搞一个厨艺比赛。

    毕竟咱们都是灶头上厮混的厨子，谁上谁下用手艺说话，其他人也服，所以今天我叫来了福贵、鲁二哥、老牛、老杨，包括洪、高师傅，来个主厨评委席，为你们的比赛把关评分。

    到最后，哪两位夺了前两位的名次，这两家分店主厨的位置就是你们的，我说这些，你们听明白了吗？”

    话到最后，包宝陡然提高声音，断喝大声问道。

    “听明白了。”

    众厨师齐声高应一声，眼中燃起战火，纷纷开始摩拳擦掌起来。

    …………

    “很好。”

    看到众厨师的状态，包宝很是满意的点点头：“每人四道菜，头三道菜文思豆腐、清蒸鱼、九转大肠，最后一道自由发挥，限时半个时辰，超时者视为弃权，开始吧。”

    都是自己人，也不用弄那些花里胡哨的，包宝简单介绍完规则，就打发众人前去比赛烹饪。

    因为知道今天要比赛，总店的食材灶头都是提前准备收拾好的，众厨师一一就位，片刻后，后厨就响起了刀切油火，锅碗瓢盆的热闹声音。

    看着众厨师叮了咣当，忙活的热火朝天，包宝七人也在旁边嘀嘀咕咕，讨论了起来。

    “文思豆腐考刀工，清蒸鱼看其掌握火候的分寸，九转大肠主调味，再让他们自己发挥做一个拿手菜，用来检验他们的综合水平，啧啧，大爷，您这个题目出的真厉害。”

    想的胖乎乎的御厨洪师傅，一手捂着鼓鼓的肚子，一手冲包宝竖起了大拇指，赞他出题水平高。

    包宝摆摆手，谦虚了一句：“都是些小菜，主要还是看看他们的基本功，晚上高楼平地起，只要这基本功不差，其手艺就差不到哪去。”

    “不错，大爷想的周到，越是这种常见的菜式，厨子要想做的出彩就越难，拼到最后，还是靠基本功说话。”

    另一位御厨高师傅也表明了自己的态度，对包宝的主意大加赞赏。

    ………

    对于洪、高二人的有意奉承，包宝显然并不是很在意，扯了几句闲篇，他把注意力又放到那些正在沉心做菜的厨师们身上。

    “福贵，你常替我到下面去跑，对各店的人员也熟悉
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