第三十八节 美食大厨李景元(3 / 4)

好满过鸡，不要太多了，剩下的事就是等上一小时了。要是大家时间不够的话，也可是使用高压锅，不过我个人觉得还是沙锅炖出来的最好吃。”

    李景元处理完参鸡汤之后，珉豪也完成了他的任务。李景元接过珉豪手里已经筛好的细土，开始摆弄起来。

    本来叫花鸡需要的时间是最长的，不过李景元把这个菜当成了结尾的大菜，所以也就不是太担心时间。拿着已经刚才腌过的两只整鸡，李景元开始在鸡的表面上涂抹调料。

    秀英看到这里的时候还是一头的雾水，直到李景元把芝麻叶子弄好，包过牛皮纸开始往上糊泥巴的时候才有点头绪，她一边指着李景元手里的鸡一边开始喊了起来：“这个不是那个什么，哎呀，叫什么呢，我记得我以前在电视上看过的啊。”

    “不是吧，秀英，你连这个都知道？看来你对吃的东西真得很重视啊，这么冷门的菜你竟然都记得。”李景元看到秀英的表情也调笑起来。

    “好吧，既然你已经认出来了，我也就不隐瞒了，这个叫做叫花鸡哦。传说中由乞丐发明的美食。”

    “乞丐？”不光是秀英，其他人也一起问到。

    “恩，就是乞丐，很早以前，在中国有一个乞丐，沿途讨饭流落到江南常熟县的一个村庄。有一天，他偶然得到一只鸡，想宰掉煮了吃，可是他身边没有炊具，又没有调料。他来到一座叫做虞山的山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，等到泥巴干了鸡就熟了，剥掉泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。这就是最早的叫花鸡了，后来人们把这种做法发扬光大，在做的时候加上了一些调料还有荷叶包裹，慢慢的就变成了现在的这个样子，今天因为没有荷叶，我就用了芝麻叶来代替，效果也是差不多的。”

    李景元的解说很是详细，让所有人都听了个明白，不光是现场的这些人对他的解释很满意，在这个视频流出去之后，很多的观众也对李景元的博学感到很佩服。

    “恩，这样就差不多了。”说话之间，李景元也已经把鸡完全包裹好了，现在的鸡已经被糊上了一层泥浆，李景元拿着这两个泥球来到刚才架上沙锅的火堆边上。在火堆的中间掏了一个洞，将两个泥球放了进去：“等下你们派个人盯着这个火啊，不要让它熄了。这东西要不一次烤好就不好吃了。”

    几个费时间的菜已经处理好了，省下的就是那些比较好弄的菜了，随着李景元的忙碌，花了
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